Resep 22. Tomato Rice And Mushroom Satay #BikinRamadanBerkesan Oleh Amalia (www.dapurngepul.com)

22. Tomato Rice And Mushroom Satay #BikinRamadanBerkesan oleh Amalia (www.dapurngepul.com)

Resep 22. Tomato Rice And Mushroom Satay #BikinRamadanBerkesan

Resep 22. Tomato Rice And Mushroom Satay #BikinRamadanBerkesan - #22. #BikinRamadanBerkesan Kali ini saya menggabungkan menu malaysia dengan menu lokal kita buat sahur atau berbuka puasa. Tomato Rice ini fenomenal banget di Malaysia. Sebelumnya saya pernah share resep Tomato Rice dengan Ayam Kari khas sana. Sekarang saya lagi banyak jamur jadi dimanfaatin aja jadi satay. Kalau buat sahur, sate jamurnya saya marinasi dari semalem . Nasi nya jg masak dr semalem. Pagi nya tinggal bakar sate dan masak nasi tomat nya. Jadi ngga repot pagi2.. 😊

Bahan - Bahan :

• Bahan Tomato Rice :
• 2 piring nasi semalem
• 2 potong sosis iris2
• Bumbu Halus :
• 5 bawang putih
• 1/2 siung bawang bombay dicacah dadu kecil
• 2 sdm minyak samin/ghee
• 3 butir cengkeh
• 4 butir kapulaga
• pasta tomat instant (bkn saus tomat)
• 1 cm jahe geprek
• 20 ml susu cair plain/putih
• 1/2 sdt lada hitam bubuk
• 1 blok kaldu ayam
• secukupnya garam dan gula
• Bahan Mushroom Satay (Sate Jamur) :
• 200 gram jamur tiram
• Bumbu marinasi satay :
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt jinten bubuk
• 1 sdm kecap manis
• 5 sdm brown sugar atau 1/2 blok gula merah sisir haluskan
• 1 sdm air asam jawa
• secukupnya garam
• secukupnya tusukan sate

Langkah - Langkah :

• Dengan menggunakan minyak samin tumis semua bahan bumbu nasi tomat diatas (kecuali susu cair dan pasta tomat) Tumis sampai wangi.
• Tambahkan susu cair dan pasta tomat lalu aduk rata.
• Tambahkan nasi.. sosis.. gula garam.. lada hitam aduk rata.
• Aduk rata sampai nasi matang.
• Untuk sate jamur : potong2 jamur tiram seukuran satay. Rendam dalam air panas hanya 1 menitan angkat dan tiriskan keringkan dan marinasi dgn semua bumbu sate diatas dan tusuk dgn tusukan sate. Diamkan selama 30 menit. Lalu panggang dan olesi dgn sisa bumbu sajikan bersama nasi tomat atau tomato rice.

Bagikan Artikel ini