Resep Es Krim MANGGA Oleh Octa DVian

Es Krim MANGGA oleh Octa DVian

Resep Es Krim MANGGA

Resep Es Krim MANGGA - Masih lanjutan bulan2 panen mangga... Tiap pagi makan mangga potong, klo puasa buat buka bikin es mangga.. Dah gitu aja terus 😅😅 kan bosen yah Maren dah sempat bikin selai mangga 😋😋 di oleh ke roti, duuuuuh mak endes ny 😱😱😤 . Skarang nyoba bikin es krim mangga buat stok. Karna oktober pulau jawa puanas buanget yah ibuk2 😩😩😩 Hasil ny lembut... Enak,, ga trlalu manis... Hasil contek2 resep ibuk2 yg lain, tapi akhirny jd modifikasi soalny menyesuaikan bahan yg ada d rumah 🙊🙊 Si baby bhumi n masbojo suka,, malah request buat bikin yg rasa vanila 😁😁 padahal emak pengen bikin rasa coklat heeeee

Bahan - Bahan :

• 1 mangga harum manis besar (500 grm dagingnya saja)
• 250 ml susu segar (bisa pake tipe lain misal uht r full cream)
• 2 sachet skm putih (84 grm)
• 125 ml air untuk melarutkan skm
• 4 sdm gula pasir
• 30 grm maizena
• 50 grm fibre creme
• 100 ml air untuk melarutkan maizena & fibre creme
• 1 sdm sp encerkan dengan di tim, diamkan suhu ruang

Langkah - Langkah :

• Blender buah mangga dan susu cair hingga halus
• Masukkan dalam wadah, lalu simpan dalam freezer kurleb 5jam
• Sesaat sebelum 5 jam siapkan bahan berikutny
• Panaskan larutan skm+air+ gula pasir dengan api kecil meletup
• Larutkan maizena+fibre creme dengan sisa air (campuran hangat agar mudah larut)
• Masukkan larutan maizena ke dalam panci skm
• Aduk hingga mengental
• Biarkan hingga dingin
• Campur bahan skm dah jus mangga
• Mixer hingga rata dengan kecepatan tinggi
• Setelah rata masukkan sp, lanjutkan mixer hingga minimal 20 menit dalam kecepatan tinggi
• Masukkan adonan es krim ke dalam wadah, simpan dalam freezer semalaman atau hingga beku
• Hasilny lumayan banyak dan saya simpan dalam 2 kotak,, yang 1 tinggi & 1nya lagi pendek.. Yang pendek semaleman beku, yg tinggi bagian tengah masih empuk sedikit

Bagikan Artikel ini