Resep Kolak Biji Salak Dan Bubur Sumsum #BikinRamadanBerkesan Oleh Aidafarah.a

Kolak Biji Salak Dan Bubur Sumsum #BikinRamadanBerkesan oleh aidafarah.a

Resep Kolak Biji Salak Dan Bubur Sumsum #BikinRamadanBerkesan

Resep Kolak Biji Salak Dan Bubur Sumsum #BikinRamadanBerkesan - Suka sekali sama kolak biji salak, suka beli untuk takjil, tapi sayang yang jual sering tidak memenuhi ekspektasi 😂 Jadi bikin aja deh! Oh iya ini takjil untuk sekeluarga besar, jadi bikinnya juga juga banyak

Bahan - Bahan :

• Biji salak:
• 800 gr ubi merah (saya: kebanyakan ubi kuning, seadanya di warung)
• 1 cup tepung sagu
• Bubur sumsum:
• 800 ml santan sedang
• 1/2 cup tepung beras
• 1 sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• 2 lbr daun pandan
• Kuah kolak:
• 1,5 liter air
• 1 buah Gula aren besar
• 2 lembar daun pandan besar

Langkah - Langkah :

• Bubur sumsum: campur semua bahan sebelum api menyala. Aduk rata. Nyalakan api, aduk terus menerus hingga mengental dan mendidik. Tunggu 1 menit setelah mendidih sambil diaduk. Matikan api, sisihkan.
• Rebus/ kukus ubi. Angkat dan tiriskan ubi sudah matang. Kupas kulitnya saat sudah dingin. Pilih cara memasak yg lebih memudahkan anda.
• Haluskan ubi dengan ulekan atau potato masher hingga rata.
• Campur dan uleni ubi dengan tepung sagu. Masukkan 1/2 bagian sagu, uleni, lalu masukkan 1/2 bagian sisanya ke adonan. Uleni sampai rata dan bisa dipulung. Buat bulatan biji salak hingga adonan habis.
• Didihkan 1,5 liter air. Lalu masukkan daun pandan dan gula aren. Masukkan adonan biji salak. Masak hingga biji salak mengapung. Matikan api.
• Ambil secentong bubur sumsum, letakkan didasar mangkuk. Tuang kolak biji salak diatasnya. Sajikan selagi hangat.

Bagikan Artikel ini