Resep Pempek Dos Nasi #RabuBaru Oleh Ummahhaaqa95 (Afni Nur R.)

Pempek Dos Nasi #RabuBaru oleh ummahhaaqa95 (Afni Nur R.)

Resep Pempek Dos Nasi #RabuBaru

Resep Pempek Dos Nasi #RabuBaru - Hihihihi, namanya emak2 kalo liat nasi masih agak banyak, khawatir ga laku, eman-eman kalo dibuang, mubadzir. Diaduk2 begini, siapa yang tau kalo ada nasi nya 😁😁. Tau nya ludess dess desss. Mudah2an bisa jadi inspirasi bakulan zaman now. Resep klasik ala "jeme" (kalo kata mama) bisa jadi makanan enak. Kenyal nya udah kayak pakek ikan. Coba yuk, bisa buat menu buka puasa juga 😁😁. Namanya pempek, segala jenis pempek, kalo di bakulan sarapan disini paling cepet abisnya daripada kue2an.. Resep ini untuk 9 orang. Tapi jangan salah, kalo sudah di meja makan, 1 orang bisa menghabiskan sampai 6 buah pempek ini 😂😂 (doyan apa rakus yak 😝😝😝😂😁) #BikinRamadanBerkesan #day24

Bahan - Bahan :

• Bahan adonan umak:
• 500 gr nasi direndam dengan 100ml air panas
• 150 gr tepung terigu serbaguna (saya kunci, pas lagi adanya ini)
• 300 ml air mendidih
• 6 siung bawang putih
• 100 gr udang/ebi/udang rebon/teri
• 1,5 sdt garam kasar
• Seujung sendok gula
• Seujung sendok lada bubuk
• Penyedap rasa jika biasa pakai (saya skip)
• Bahan lain:
• 450 gr sagu tani
• 2 butir telur
• 2 btg daun bawang

Langkah - Langkah :

• Rendam nasi dengan air panas hingga meresap dan lembek. Lalu tekan2 hingga nasi menyatu.
• Haluskan bawang putih dan garam. Jika pakai ebi, teri atau udang rebon haluskan bersamaan. Saya udang, iris kecil-kecil udang. Lalu campur tepung terigu, nasi, dan bumbu halus, aduk rata. Siram air mendidih. Aduk rata. Adonan menjadi lembek seperti ini. Jika dirasa masih kering, boleh ditambahkan air mendidih lagi. Biarkan hangat.
• Setelah hangat, masukkan telur, aduk rata. Tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata.
• Tuang sagu perlahan, sambil diaduk pelan saja. Hingga adonan padat, tapi masih sedikit lembut dan lengket.
• Panaskan minyak, lalu balur tangan dengan sagu. Bulatkan adonan pempek, goreng langsung dengan minyak panas, api sedang cenderung besar. Goreng hingga kulit terlihat garing. Angkat tiriskan.
• Bagian dalamnya.. 😋😋😋
• Selamat mencobaaa

Bagikan Artikel ini