Resep Ruths / Paprika Isi Nasi Timur Tengah. Enak Oleh Arfie DiSini
Ruths / Paprika Isi Nasi Timur Tengah. Enak oleh Arfie DiSini
Resep Ruths / Paprika Isi Nasi Timur Tengah. Enak
Resep Ruths / Paprika Isi Nasi Timur Tengah. Enak - Resep masakan dari Jerusalem. Cocok dimasak di bulan Ramadhan untuk berbuka puasa. Karena waktu memasaknya lama. Maka bisa buat ngabuburit. Makanan ini cocok juga untuk makan malam biasa. Hasilnya enak banget. Mungkin karena semua bumbu masuk jadi satu. *ukuran panci harus lebar (aku pribadi diakali pakai 2 teflon). Panci/teflon harus memiliki tutup yang rapat*
Bahan - Bahan :
- 10 buah paprika panjang ukuran sedang-besar (ca. 25 cm)
- 2 buah Tomat ukuran besar (170 gr)
- 250 gr Bawang bombay, iris ukuran besar
- Kaldu sayuran bubuk
- isi :
- 200 gr Basmati
- 3 sdm bumbu Baharat bubuk
- 1/2 sdt Kapulaga bubuk
- 2 sdm Minyak zaitun
- 200 gr Bawang bombay cincang
- 500 gr Daging sapi cincang
- 3.5 sdm Daun peterseli, cincang
- 3 sdm Daun dill/adas sowa cincang
- 2 sdm Daun minz cincang
- 2 sdm Gula pasir
- Garam
- Merica
Langkah - Langkah :
- Isian- Masak nasi selama 4 menit. Setelah 4 menit tuang ke dalam saringan di bawah air dingin mengalir (air kran). Sisihkan
- Goreng tanpa minyak Bumbu baharat dan Kapulaga bubuk hingga berbau harum.
- Masukan Minyak zaitun dan Bawang bombay, masak selama 7 menit dan selalu diaduk.
- Masukan Nasi, gorengan bumbu dan Bawang bombay, daun-daunan, Gula pasir, 1.5 sdt Garam dalam mangkok besar. Campur adonan dengan menggunakan tangan
- Iris salah satu sisi Paprika dari pangkal mengarah ke ujung sepanjang 2/3 bagian. Buang isi Paprika
- Isi paprika dengan adonan (ca. 120 gr tiap paprika)
- Sebar secara merata Bawang bombay dan tomat yang telah diiris dadu besar ke dalam panci. Lalu masukan paprika. Pastikan paprika tidak saling tumpang tindih. Setelah tertata rapi, tuang air kaldu hingga kira-kira 1-2 cm tingginya dari dasar panci.
- Masak dengan api kecil selama ca. 1 jam. Pastikan bahwa air kaldu tidak sampai habis, jika habis maka tambahkan air kaldu ke dalam panci.
- Sajikan selagi hangat. Selamat menikmati ♡
Belum ada Komentar untuk "Resep Ruths / Paprika Isi Nasi Timur Tengah. Enak Oleh Arfie DiSini"
Posting Komentar