Resep Manisan Kolang-Kaling 2in1 Oleh DapurVY
Manisan Kolang-Kaling 2in1 oleh dapurVY
Resep Manisan Kolang-Kaling 2in1
Resep Manisan Kolang-Kaling 2in1 - Di bulan ramadhan kolang-kaling akan lebih banyak dijumpai, selain buat kolak enaknya dibuat manisan dan disajikan dingin. Berikut saya bagikan 2 resep sekaligus tapi sekali masak, jd bisa mencoba semua rasanya. Untuk yg warna hijau dibuat dg aroma daun jeruk, wangi dan enak. Sedangkan untuk yg merah lebih simple pembuatannya hanya diberi sirup cocopandan. Silahkan dicoba dua2nya karena mudah kok bikinnya. Cocok untuk buka puasa dan lebih cocok lg untuk hidangan lebaran, karena segerrrrr bisa menetralisir rasa dan mata diantara banjirnya kue kering dan masakan bersantan..😁😁
Bahan - Bahan :
- 500 gram Kolang-kaling, cuci bersih, spy keset bs dicuci dg air bekas mencuci beras
- 600 ml Air
- 1 lbr Daun pandan
- Bahan manisan hijau :
- 2 lembar Daun jeruk
- 2 1/2 sdm Gula pasir
- sedikit Garam
- secukupnya Pewarna hijau
- Bahan manisan merah :
- 10 sdm Sirup cocopandan
- 1/2 sdt Gula pasir
Langkah - Langkah :
- Rebus kolang-kaling, air dan daun pandan kurleb. 15 menit.
- Bagi kolang-kaling jadi 2 bagian, untuk merah ditiriskan dan dinginkan, sedang untuk yg hijau tetap diberi air sisa merebus tapi hanya sampai terendam saja.
- Manisan hijau : Masukkan daun jeruk, gula pasir, garam dan pewarna hijau ke dlm kolang-kaling lalu rebus kembali sampai warna hijaunya merata, tiriskan dan dinginkan.
- Rebus lg sisa airnya sampai mendidih, dinginkan. Setelah dingin siram ke kolang-kalingnya, masukkan ke kulkas dan biarkan semalaman supaya meresap. Siap disajikan.
- Manisan merah : setelah kolang-kaling dingin, siram dg sirup dan 1/2 sdt gula pasir. Masukkan kulkas semalaman. Bisa langsung disajikan, atau jk membuatnya banyak supaya awet tiriskan lagi airnya lalu rebus smp mendidih, dinginkan. Siramkan lg ke kolang-kalingnya, masukkan kulkas lagi.
Belum ada Komentar untuk "Resep Manisan Kolang-Kaling 2in1 Oleh DapurVY"
Posting Komentar