Resep Pizza No Ulen Empuk Oleh Anindityas Putri

Pizza No Ulen Empuk oleh Anindityas Putri

Resep Pizza No Ulen Empuk

Resep Pizza No Ulen Empuk - Bingung sama menu takjil, si anak lanang minta pizza. Jadilah pizza nya buat takjil aja hehe Dan saat2 puasa gini sore hari udh rempong nyiapin buka puasa, akhirnya inget sm resep pizza yg tanpa ulennya ci Tintin. Resep ini bener2 mantap udh 2x bikin, 1resep jadi 2 loyang. Hasilnya empuukk, pinggirannya pun ga keras.. Bisa crispy malah kalo waktu pemanggangan ga kurang. Anti ribet, cepet, cm aduk2 doang ga perlu keluarin mixer atau habisin tenaga buat ulen. Source: Tintin Rayner dg bbrp penyesuaian.

Bahan - Bahan :

• 225 gr tepung terigu (me: cakra)
• 180 ml air hangat (jangan kepanasan)
• 5-6 gr Ragi instan (me: fermipan)
• 30 ml minyak goreng
• 3 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• Secukupnya oregano kering
• Topping bebas (me):
• Saos tomat del monte
• Sosis
• Bawang bombang
• Keju mozarella

Langkah - Langkah :

• Siapkan 180ml air hangat di baskom, masukkan raginya. Awas jangan terlalu panas ya agar ragi tidak rusak. Diamkan selama kurang lebih 10 menit hingga muncul buih2
• Masukkan gula pasir, garam, minyak goreng, aduk rata
• Masukkan tepung terigu, aduk2 hingga rata. Teksturnya lembek dan lengket ya. Diamkan selama 30 menit (me: 1 jam). Tutupi dengan cling wrap atau lap bersih.
• Nanti hasilnya akan mengembang seperti ini. Setelah mengembang, kempiskan adonan dan uleni sebentar selama 1-2menit. Bagi adonan menjadi 2. Bisa jadi 2 loyang ya ini. Aq pake loyang uk.28
• Oles loyang dengan sedikit minyak dulu, ini agar tidak lengket saat pizza matang. Kemudian pipihkan dan lebarkan adonan. Memang jadi tidak menempel ke dasar loyang tp itu tujuan dioles minyak ya. Triknya, tempelkan adonan ke pinggir2 loyang agar adonan mudah diatur.
• Setelah adonan siap di loyang, tusuk garpu dan diamkan lg selama 5-10 menit. Kemudian oles dengan sedikit olive oil (me: minyak sayur), oles dg saus tomat, dan tata toppingnya. Terakhir aku taburi parutan keju mozarella. Panggang selama 25-30menit dg api 180-200° sesuaikan oven masing2. Jika masih lembek/adonan terlihat putih berati tambah waktu mengovennya. Keluarkan, sajikan utk keluarga tercinta
• Tips: 1. Jika adonan mau disimpan di kulkas, masukkan ke plastik rapat dan simpan di freezer. Jika ingin digunakan diamkan hingga suhu ruang. 2. Hasil bisa crispy pengaruh ketebalan dan suhu+waktu mengoven. Semoga hasilnya memuaskan😉

Bagikan Artikel ini