Resep Martabak Asin Praktis Oleh Shita Soekamto

Martabak Asin Praktis oleh Shita Soekamto

Resep Martabak Asin Praktis

Resep Martabak Asin Praktis - Ceritanya si bungsu baru tahun ini puasa full sampe maghrib. Demi supaya ttp dia semangat, takjil tahun ini gimana dia. Hari ini pengen martabak asin isi ayam. Emaknya ngoprek yang ada di dapur aja deh akhirnya... Alhamdulillah habis nih martabak, masih ada ronde lanjutan order tahu pocong isi ayam jg hadeuuuhhhh...

Bahan - Bahan :

• utk kulit:
• 100 gr tepung terigu
• 1 sdm tepung tapioka/kanji
• 1 sdm minyak sayur
• 150 ml air, dikira2 jika masih tll kental dpt ditambah air
• isi :
• 100 gr fillet ayam cincang
• 2 btr telur ayam
• 3 btg bawang daun
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm saus cabe
• secukupnya gula n garam

Langkah - Langkah :

• Campur rata adonan kulit, cetak dengan wajan kebalik atau wajan teflon. Kadang klo lg males bkin kulit ya beli aja kulit lumpia yg ada di pasar. Wlw mmg rasanya ada beda sih... Secara kulit lumpia di pasar ga ada rasanya sama sekali hehe..
• Utk adonan isi, panaskan wajan. Beri minyak sayur, panaskan bawang merah n bawang putih sampai layu. Kemudian masukkan ayam cincang aduk sampe berubah warna. Masukkan saus cabe, saus tomat n kecap. Tambahkan sedikit air. Aduk n biarkan hingga masak. Tes rasa sebelum diangkat. Diamkan dingin. Setelah dingin, masukkan daun bawang cincang n telur kocok lepas. Tambah sedikit garam.
• Mulai deh qt bkin martabaknya.... Lebarkan kulit yg sudah dibuat di atas wajan datar yg panas, isi dengan 2 sendok adonan isi. Lipat kulit seperti amplop. Goreng sampai matang.
• Sajikan dengan cabe ijo atau sempurnakan dg acar tomun n wortel.

Bagikan Artikel ini