Resep Kolak Biji Salak Kangen Ramadhan Oleh Ummi Abarr

Kolak Biji Salak Kangen Ramadhan oleh ummi abarr

Resep Kolak Biji Salak Kangen Ramadhan

Resep Kolak Biji Salak Kangen Ramadhan - Kangen dgn bulan penuh hikmah,berkah,ampunan,yaitu bulan ramadhan. Takjil yg biasa bikin ngangenin yaitu kolak biji salak. Kebetulan saat hujan,enaknya makan cemilan yg hangat2.

Bahan - Bahan :

• 500 gram ubi jalar warna orange,kupas,cuci,kukus
• 100 gram tepung sagu
• 1/2 sdt garam halus
• bahan saus gula:
• 500 ml air matang
• 200 gram gula aren
• 2 sdm gula pasir (sesuai selera)
• 2 lembar daun pandan
• 1 sdm tepung sagu + sedikit air (pengental)
• bahan saus santan:
• 1 buah kelapa parut
• 250 ml air matang
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandan

Langkah - Langkah :

• Haluskan ubi yg sdh dikukus dgn ulekan.tambahkan tepung sagu dan garam. Aduk rata.
• Ambil sedikit adonan bentuk lonjong menyerupai seperti biji salak,lakukan sampai adonan habis.
• Didihkan air,masukkan biji salak, rebus sampai dgn mengapung ke permukaan air.angkat dan tiriskan.
• Saus santan: Tuang air matang dan kelapa parut ke baskom,remas2 kelapanya,saring,ambil santannya.buang ampasnya. Santannya lalu direbus dan masukan daun pandan hingga mendidih.
• Saus gula Campur semua bahan,rebus hingga mendidih. Beri pengental,masak hingga agak kental,masukkan biji salak,masak sebentar. Matikan api. Aku dpt 4 porsi mangkok. Yg 3 mangkok makan bareng anak2. 1 mangkok sisanya untuk yg mau nambah.
• Saus gula setelah mendidih dan sebelum dimasukkan kolak biji salaknya.
• Ubi jalar kukus yg sdh matang.
• Kolak biji salak sdh matang..tinggal disiram dgn kuah santan.

Bagikan Artikel ini