Resep Bakso Kuah Tulang Iga #PrRamadhan_palingkaporit Oleh Indry Hapsari

Bakso Kuah Tulang Iga #PrRamadhan_palingkaporit oleh Indry Hapsari

Resep Bakso Kuah Tulang Iga #PrRamadhan_palingkaporit

Resep Bakso Kuah Tulang Iga #PrRamadhan_palingkaporit - #14 #bikinramadanberkesan Setoran postingrame2 sekaligus event 30 hari mengejar celemek sakti. Masakan simple paling favorit di keluarga kecil saya. Simple karena pakai bakso yg sudah jadi. Pilih bakso yang kualitas baik ya supaya mantap rasanya. Kalau mau pakai bakso homemade juga pasti lbh ok👍. Kuahnya sebaiknya pakai air kaldu daging asli hasil rebusan tulang atau daging sapi ya, jadi lebih gurih. Dan yg bikin beda taburan tahu kriuk diatasnya yang bikin nagiih. Pakein sambal rawit dan jeruk nipis mashaAllah segerrr nikmat👍👌😊😄.

Bahan - Bahan :

• 25 butir bakso kualitas baik
• Secukupnya garam dan gula
• Secukupnya minyak sayur untuk menumis
• Secukupnya air utk rebusan iga yg pertama
• Bahan Kuah :
• 1/2 kg iga sapi
• 2 liter air
• Bumbu yg dihaluskan :
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt lada butir
• Ini bs juga baput di goreng utuh smp kecoklatan
• Terus diulek brg merica
• Pelengkap :
• 10 buah tahu pong yg sudah di goreng, potong dadu
• Secukupnya daun seledri dan bawang goreng untuk taburan
• Sambal rawit

Langkah - Langkah :

• Goreng tahu pong sampai garing kriuk kayak kerupuk tahu. Angkat, sisihkan.
• Didihkan secukupnya air, setelah mendidih masukan tulang iga, rebus kurleb 5 menit, angkat, tiriskan. Buang air rebusan pertama. Lalu rebus kembali iga tadi bersama 2 ltr air sampai iga empuk dan air berkurang (saya pakai pressure cooker/presto). Angkat pindahkan ke dalam panci masak biasa.
• Tumis bumbu halus dengan minyak sayur sampai harum dan matang. Lalu beri sedikit air kaldu rebusan iga tadi, kemudian masukan kedalam panci rebusan iga, aduk rata. Masak terus sampai mendidih lagi. Beri garam dan gula, aduk rata kembali. Kemudian masukan bakso. Masak sampai bakso terapung. Tes rasa. Matikan kompor. Siap disajikan.
• Sajikan bersama tahu pong goreng kriuk dan pelengkap lainnya. Alhamdulillah sedaapp dan selalu jadi favorit keluarga kecilku 😊😄.

Bagikan Artikel ini