Resep H_1 Rendang Ayam #BikinRamadanBerkesan Oleh Mom_EL (موم ايل )

H_1 Rendang Ayam #BikinRamadanBerkesan oleh Mom_EL (موم ايل )

Resep H_1 Rendang Ayam #BikinRamadanBerkesan

Resep H_1 Rendang Ayam #BikinRamadanBerkesan - Marhaban Ya Ramadhan, selamat menjalani puasa bagi yang menjalankan, Ini menu untuk sahur pertama keluarga ku, buatnya seabrek, hehehe, maklum keluarga besar, jadi di bagi2 ke beberapa rumah, senang kalau bisa berbagi,

Bahan - Bahan :

• 4 kg ayam tua (saran sy sih d presto terlebih dahulu)
• 300 grm kentang kecil
• 1/2 kg santan kental
• 300 grm kelapa parut (disangrai dan di tumbuk hingga berminyak)
• Bumbu halus :
• 40 buah cabai kering
• 5 siung bawang merah (sy ukuran besar)
• 4 siung bawang putih
• 5 ruas lengkuas
• 1 ruas kunyit
• 2 buah kemiri
• 5 lembar daun jeruk (ukuran sedang)
• 4 Batang serai
• Bumbu pelengkap :
• 5 lembar daun salam
• 1 bungkus bumbu sop (cengkeh, bunga lawang dll)
• 10 butir buah pala
• 2 buah kayu manis (tambahan)

Langkah - Langkah :

• Bersihkan ayam dan kentang tiriskan
• Giling bumbu hingga halus kemudian tumis hingga matang, masukkan ayam dan kentang aduk kemudian tuang santan kental dan juga bahan pelengkap lainnya + gula dan garam
• Tunggu hingga sedikit mengering masukkan kelapa gongsengnya, aduk hingga mengering
• Note : gunakan api kecil saja

Bagikan Artikel ini