Resep [Menu Buka Puasa] Mie Rebus Telur Spesial (Intersu) Oleh R. Ngt. Ratih Tyas Putri # IG @batikamaratih_ratih

[Menu Buka Puasa] Mie Rebus Telur Spesial (Intersu) oleh R. Ngt. Ratih Tyas Putri # IG @batikamaratih_ratih

Resep [Menu Buka Puasa] Mie Rebus Telur Spesial (Intersu)

Resep [Menu Buka Puasa] Mie Rebus Telur Spesial (Intersu) - Singkatan "Inter" bagi mereka yang pernah mengecap budaya BURJO di Jogja, tidak akan asing lagi. Kependekan dari Indomie Telur. Awal mula modifikasi makanan ini muncul, digandeng dengan bahan kornet, sehingga disebut Internet (Indomie Telur Kornet). Namun banyak kedai yang kemudian memodifikasikannya lagi sehingga muncul salah satu olahan Inter berkuah susu (Intersu). Buka puasa kali ini, suami sedang bosan makan apapun selain mie instan. Terpikir oleh saya menyajikan olahan intersu dalam bayangan selera dan kreasi saya a.k.a versi saya. Alhamdulillaah, kata suami, "Enaak, Ndut," sembari menyeruput berulang kali kuah susunya.😋 PS: maaf ya Indomie, saya nggak pakai produk mie-mu, lebih cocok mie sedaapp kali ini dalam bayangan kreasi saya.😉

Bahan - Bahan :

• 2 bungkus mie instan sedaap rebus rasa kaldu ayam yang pokpokpok🐓🐓 dulu iklannya
• secukupnya air matang untuk merebus mie instan
• 2 butir telur ayam broiler
• secukupnya merica untuk citarasa telur
• 1 sdm mentega (saya pakai merk filma) untuk menggoreng telur
• bahan kuah susu:
• 200 ml susu cair full cream plain (saya pakai merk indomilk)
• 50 ml air matang panas
• 5 buah cabai merah besar, iris serong jangan buang bijinya
• 1 sdm mentega (saya pakai filma) untuk menumis
• 2 sdt bawang goreng
• 1 sdt garam halus (saya pakai merk dolphin)
• 2 sdt merica bubuk

Langkah - Langkah :

• Telur mata sapi setengah matang: Panaskan mentega dalam api sedang. Sesegera mungkin pecahkan telur saat mentega belum begitu panas. Bagi yang terbiasa multi-tasking, wajan teflon 26 cm seperti yang saya gunakan, bisa menggoreng 2 butir telur sekaligus dengan proses terpisah. Buat putih telur membeleber ke satu arah tidak simetris karena nanti akan digunakan untuk menutup kuning telur. Begitu telur berada di wajan, beri bumbu merica secukupnya saat putih telur masih transparan. Saat putih telur berubah warna menjadi putih, tutupkan pada kuning telur sehingga kuning telur seperti daging burger, tertutup oleh putih telur pada kedua sisi. Angkat, sisihkan.
• Gunakan api besar. Lelehkan mentega lagi pada wajan teflon. Masukkan irisan cabai merah, merica, garam, lalu aduk rata. Masukkan susu dan bawang goreng dan biarkan meletup. Tambahkan air matang panas, aduk rata, biarkan meletup sekali lagi. Matikan api, sisihkan.
• Tuangkan bumbu mie instan pada dua mangkuk saji.
• Rebus mie seperti biasa, sesuai selera, bisa kenyal, bisa sangat mengembang. Tiriskan airnya, masukkan ke dalam mangkuk saji, campur rata dengan bumbu. Tempatkan telur mata sapi setengah matang di atas mie, lalu siramkan kuah susu sesuai selera.

Bagikan Artikel ini