Resep Opor Ayam Kampung #BikinRamadanBerkesan #Day9 Oleh Cut Habibah Bwz

Opor Ayam Kampung #BikinRamadanBerkesan #Day9 oleh Cut Habibah Bwz

Resep Opor Ayam Kampung #BikinRamadanBerkesan #Day9

Resep Opor Ayam Kampung #BikinRamadanBerkesan #Day9 - Salah satu menu yang bikin semangat saat sahur maupun mkn mlm.. semakin #bikinramadanberkesan

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam kampung
• 1 bgks tahu coklat (optional)
• Bumbu halus:
• 8 bh bawang merah
• 4 bh bawang putih
• 1 ruas jahe
• 4 bh kemiri
• 1 sdm ketumbar bubuk (disangrai)
• 1 sdt jintan bubuk (disangrai)
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt kunyit bubuk/2 ruas kunyit
• Bumbu lainnya:
• 2 btg sereh (geprek)
• 3 lbr daun salam
• 7 bh cengkeh
• 5 bh kapulaga (optional)
• 2 tangkai daun temurui/salam koja (optional)
• 2 ruas lengkuas (geprek)
• secukupnya Gula pasir
• secukupnya Garam
• 1 lt air untuk perasan 1 bh kelapa parut
• 200 ml air perasan kelapa ke-2 (encer)
• Minyak secukupnya untuk menumis
• secukupnya Bawang goreng

Langkah - Langkah :

• Tumis bumbu halus, masukkan cengkeh,kapulaga,sereh,daun salam,laos,daun temurui,dan ayam. Sampai bumbu matang dan harum, ayam juga telah berubah warna putih.
• Lalu masukkan santan encer, aduk perlahan sampe mendidih dan air agak menyusut.
• Kemudian masukkan santan kental,sesekali diaduk agar tidak pecah,sampai ayam benar2 empuk dan air menyusut.
• Terakhir masukkan tahu, garam,gula pasir, aduk2 koreksi rasa.
• Jika rasa sudah pas,matikan kompor,taburi opor dengan bawang goreng.

Bagikan Artikel ini