Resep Ayam Woku Oleh Ayu_keandre

Ayam Woku oleh ayu_keandre

Resep Ayam Woku

Resep Ayam Woku - Pertama kali dapet resep ini dari Instagram @Seto_beri.. dan pertama kali dicoba tuh pas bulan puasa tahun ini, pada saat sahur .. Eh tak disangka² hasilnya, seketika bikin penghuni rumah jatuh cinta dengan rasanya😍 dan sekarang.. ayam woku ini jadi salah satu menu favorit keluarga💕💕 Daun kemangi lebih banyak lebih nikmat👌 Takaran bumbunya aku sesuaikan sendiri .. yg penting semua bumbu yg dipakai sama dengan resep aslinya. Kecuali daun kunyit, aku ga pake karena memang ga ada stoknya. sekali lagi makasih ya bunda @seto_beri tuk resepnya yg luar biasa ini😍 juaraa👌

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam negeri
• 1 ltr air
• 4 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 3 batang sereh
• Daun kemangi
• 1 buah tomat merah
• secukupnya Gula merah
• secukupnya Kaldu bubuk rasa ayam
• secukupnya Garam
• Bumbu halus:
• 11 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 1/2 sdt lada butiran
• 10 cabe merah keriting
• 3 cabe rawit merah
• 6 butir kemiri
• Jahe
• Kunyit
• Lengkuas

Langkah - Langkah :

• Potong ayam kecil², aku jadi 12 bagian.. supaya lebih cepat matang & bumbu lebih meresap tentunya. Cuci bersih.
• Blansir ayam dengan cara: didihkan air& rebus selama 5 menit dengan api sedang (Agar kotorannya terbuang).
• Setelah direbus, cuci ulang ayam sampai bersih.
• Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk,& sereh.. aduk rata.. masak sampai bumbu matang.
• Masukkan tomat iris.. aduk hingga tomat agak layu.
• Masukkan ayamnya, aduk hingga berbalut bumbu kemudian tambahkan air.
• Beri gula merah, garam, dan kaldu bubuk rasa ayam. Aduk rata & biar kan sampai air menyusut.
• Koreksi rasa. Sebelum api dimatikan, segera tambahkan daun kemangi. Aduk hingga rata.
• Matikan api & sajikan ayam woku di piring.
• Mudah bukan... Selamat mencoba 😊

Bagikan Artikel ini