Resep Capcay Kumplit #SelasaBisa Oleh Andika Shelly S

Capcay Kumplit #SelasaBisa oleh Andika Shelly S

Resep Capcay Kumplit #SelasaBisa

Resep Capcay Kumplit #SelasaBisa - Klo ke restoran, capcay itu jadi masakan mahal, apalagi klo dijadikan toping IFu Mie atau Mie Titi. Padahal bikin sendiri di rumah bisa lho dan ngga kalah sama rasanya di restoran. Udah gitu, isinya bisa kita buat komplit dengan gizi lengkap dari aneka sayuran yg mengandung hijau daun, sayuran putih, betakaroten wortel serta protein hewani dr ayam, udang, telur serta lainnya. Karena salah satu hal yg penting dalam memilih menu masakan adalah kecukupan gizinya. Ditambah cara membuatnya yg simple dan mudah, menu ini praktis dan pas buat buka atau sahur utk memenuhi kebutuhan gizi dan protein serta aroma dan rasa yang memikat, cocok utk mamah pekerja seperti saya 😅. Klo di restoran Cina pake AngCiu yg bikin khas aromanya. Tapi kita cukup pake minyak wijen aja ud ok banget kok ini buat #BikinRamadanBerkesan hari ke 9. Klo digabung sama I FuMie biasanya Pak Su suka lupa klo ada org lain di rumah.. 😅😅

Bahan - Bahan :

• 1 batang wortel
• 3 lbran kol bulat
• secukupnya Sawi putih
• secukupnya Sawi hijau
• Secukupnya kembang kol, potong
• 1/2 dada ayam
• Segenggam udang laut
• 1 batang sosis
• 3 butir bakso
• 1 telur ayam
• Otak2 atau bakso ikan dan lainnya
• Daun bawang
• Bumbu :
• 2 siung bawang putih, geprek dan gepuk agak halus
• 1/5 bawang bombay besar, iris
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt saus jamur (boleh skip)
• 1/3 sdt minyak wijen (boleh skip)
• 1 sdt kecap asin (boleh skip)
• Garam, merica, gula
• Margarin utk menumis
• 1 sdt maizena larutkan dg sedikit air

Langkah - Langkah :

• Tumis udang dan ayam dengan sedikit minyak, sampai setengah matang, tambahkan margarin lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay. Masukkan wortel dan kembang kol, aduk rata hingga sedikit lunak. Tambahkan saus tiram lalu tambahkan air termos secukupnya selera kuah.
• Tambahkan bakso, sosis, saus jamur, kecap asin, garam, gula, merica, bubuk kaldu kalo mau lebih mantap lagi. Masukkan kol, batang sawi hijau dan batang sawi putih. Tes rasa.
• Tambahkan telur yang sudah dikocok. Tuangkan pelan2 sambil langsung diaduk agar berserabut. Masukkan sisa daun sawi hijau dan putih. Aduk sebentar.
• Tambahkan minyak wijen dan sedikit maizena yg dilarutkan dg air utk mengentalkan kuah. Tambahkan daun bawang, aduk sekali lalu angkat.
• Sajikan.. 😘👌

Bagikan Artikel ini