Resep Gulai Ayam Kampung #BikinRamadanBerkesan Oleh Dita Damayanti

Gulai Ayam Kampung #BikinRamadanBerkesan oleh Dita Damayanti

Resep Gulai Ayam Kampung #BikinRamadanBerkesan

Resep Gulai Ayam Kampung #BikinRamadanBerkesan - Selamat menunaikan ibadah puasa ya buat yg menjalankan. Ini menu pertama untuk sahur. Ayam kampung di belakang rumah udah lumayan gede, jadi kita potong 1 ekor untuk stok sahur esok. Bismillah, yuk ke dapur.

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam kampung (kebetulan ayamnya 1 kg)
• 400 gr kentang (potong sesuai selera)
• 500 ml santan cair
• Secukupnya air
• 5 cm lengkuas, geprek
• 2 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• secukupnya Gula garam
• Minyak untuk menumis
• Jeruk nipis untuk mencuci ayam
• Bumbu Halus :
• 4 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 12 buah cabe merah
• 15 buah cabe rawit (kalo gak suka pedas boleh dikurangi)
• 4 cm kunyit
• 4 cm jahe
• 2 bh kemiri
• 1 btg sereh, ambil putihnya aja
• 1 lembar daun jeruk

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih ayam. Potong sesuai selera. Rendam sebentar di air jeruk nipis biar agak berkurang bau amisnya. Lalu cuci lagi.
• Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Masak sampai harum.
• Tambahkan gula dan garam sesuai selera.
• Masukkan ayam, aduk sampai bumbu merata.
• Tambahkan air sampai kira-kira ayamnya tenggelam. Masak sampai ayamnya empuk. Jadi kalo air udah sat (hampir abis) tapi ayam belum empuk ya tinggal tambahin air lagi.
• Kalo udah empuk, masukkan kentang. Lalu tambahkan santan juga.
• Masak sampai kentangnya matang. Jangan lupa sesekali aduk ayamnya biar santan gak pecah.
• Tes rasa. Kalo gulgarnya kurang tinggal ditambahin aja. Terus, kalo dirasa kurang berkuah boleh ditambah airnya, masak sampai mendidih.
• Selamat menikmati. ❤️

Bagikan Artikel ini