Resep Lontong Sayur Bumbu Ndeso #BikinRamadhanBerkesan Oleh Faridha Maylinda

Lontong Sayur Bumbu Ndeso #BikinRamadhanBerkesan oleh Faridha Maylinda

Resep Lontong Sayur Bumbu Ndeso #BikinRamadhanBerkesan

Resep Lontong Sayur Bumbu Ndeso #BikinRamadhanBerkesan - Ceritanya liat lontong di pasar, jadi kepikiran buka puasa sore ini pake lontong aja. Setelah mikir-mikir ni lontong enak kali kalo dimakan sama sayur ala-ala pas bikin ketupat gitu. So...cus deh masak ini...enjoy!

Bahan - Bahan :

• 1 papan Tempe
• 1 buah Tahu ukuran besar
• 1 buah Labu Siam ukuran besar
• Bumbu:
• 7 butir Bawang Merah
• 5 siung Bawang Putih
• 20 buah Cabe Kecil (sesuai selera)
• 2 buah Cabe besar
• 3 butir Kemiri
• 1 cm Kunyit
• 2 cm Lengkuas (geprek)
• 2 lembar Daun Salam
• 2 lembar Daun Jeruk
• 1 liter Santan
• secukupnya Garam, gula jawa, penyedap dan minyak goreng

Langkah - Langkah :

• Belah labu siam, gosok2 permukaannya untuk mengurangi getahnya. Kupas, iris2 menyerupai korek api. Rendam dengan air garam, cuci di air mengalir sambil sedikit diremas2.
• Potong dadu tahu dan tempe. Goreng tahu hingga setengah matang saja.
• Panaskan sedikit minyak, iris2 bawang merah, bawang putih, cabe besar, cabe kecil, kunyit dan kemiri. Setelah diiris tumis bumbu hingga matang. Angkat, ulek sampai halus. (Ssst...ini ni cara masak ala ndeso-nya, ditumis dulu baru diulek)
• Didihkan sedikit air dalam panci, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalamnya. Tambahkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk, biarkan hingga mendidih kembali.
• Masukkan tempe ke dalam bumbu yang telah mendidih, diamkan sebentar hingga tempe matang.
• Kemudian masukkan irisan labu siam dan tahu. Beri garam, gula jawa dan penyedap rasa, aduk2 hingga rata. Terakhir masukkan santan, terus aduk hingga mendidih.
• Tes rasa, kemudian sajikan bersama lontong yang telah dipotong2, telur rebus dan kerupuk.

Bagikan Artikel ini