Resep Avocado Mousse Cake Oleh Wirda
Avocado Mousse Cake oleh Wirda
Resep Avocado Mousse Cake
Resep Avocado Mousse Cake - Cake yang lembuut, dilapisin krim dengan avocado didalamnya dan dingiiin. Rasanya enaaak bgt 😍. Yang ga suka kue tart bisa diganti ini, pasti nagih 😊 Sy sdh 2x buat dan hasilnya enyaaak. Sy pakai resep asli mbak Rachmawaty Luthfie
Bahan - Bahan :
- Sponge cake
- 8 btr telur
- 150 gr gula pasir
- 15 gr emulsier
- Campur jadi satu kocok hingga mengembang
- Bahan B
- 100 gr tepung terigu
- 40 gr coklat bubhk
- 20 gr maizena
- 20 gr susu bubuk
- Semua bahan di ayak
- Bahan C
- 1 sachet susu kental manis (43ml)
- 125 gr mentega dicairkan
- 1 sdm pasta coklat / mocca
- Campur jadi satu
- Avocado mousse cake (krim)
- 450 gr avocado
- 80 gr gula pasir
- 100 ml susu segar
- 20 gr gelatine sapi
- 50 ml air dingin
- 300 gr whipped cream
- Secukupnya pewarna hijau
- Untuk chocolate ganache
- Sy pakai selai nutella
Langkah - Langkah :
- Cara membuat cake - masukkan bahan B ke dlm bahan A. Kocok sampai kental dan kaku - masukkan bahan C. Aduk rata Tuang ke dalam loyan ukuran 22x22cm. Sebelumnya telah dilapisi baking paper dan dioles oil spray - panggang sampai matang. Setelah matang tunggu sampai benar2 dingin lalu belah 2.
- Filling/krim avocado Blender avocado+gula pasir+susu segar. Sisihkan Kocok whipi cream sampai kaku. Sisihkan Campur gelatin dengan 2 sdm air. Lalu tim sampai larut. Kemudian masukkan kedalam avocado lalu ke dalam whip cream. Aduk rata. Beri pewarna hijau sesuai selera
- Susun 1 lapisan cake di loyang bongkar pasar. Kemudian tambahkan krim avocado. Banting sedikit2 agar krim rata dan tidak ada udara didalamnya. Lalu simpan dalam frezer sampai permukaannya beku. (30 menit) Lalu susu kembali cake dan krim seperti tadi. Masukkan ke frezer lagi
- Beri hiasan cream di sudut, beri taburan bubuk coklat dengan menggunakan pola apa saja. Bisa pakai kertas yang di gunting cantik. Kemarin saya juga buat jd kecil2 krn untuk takjil acara bukber. Cakenya sy cetak bulat kecil di tempat kopi. Lalu sy beri krim
Belum ada Komentar untuk "Resep Avocado Mousse Cake Oleh Wirda"
Posting Komentar