Resep Gulai Kuning Ikan Kembung #SeninSEMANGAT Oleh Arvina Harahap

Gulai Kuning Ikan Kembung #SeninSEMANGAT oleh Arvina Harahap

Resep Gulai Kuning Ikan Kembung #SeninSEMANGAT

Resep Gulai Kuning Ikan Kembung #SeninSEMANGAT - Source : Michico Octavian #BikinRamadanBerkesan #day2 Tema kontes Ramadan minggu ini "Kampuang nan jauh di mato"..bagi saia ngga berlaku sih..soalnya dari orok hingga sekarang masih disini kampung halaman tercinta dan bicara menu wajib sahur yang harus ada dan bikin semangat puasa tentu saja gulai apalagi sahur hari pertama.Yang paling sering dibikin di kampung halaman ya gulai ayam biasanya,tapi kalau gulai ayam enakan pakai ayam kampung jantan ya,punya ayam jantan ternak cuma 2 ekor,jadi sayang kalau dipotong..😆😆.. berhubung saia sekeluarga pemangsa ikan ya sudah..kita ganti aja menu gulainya jadi gulai ikan..😊😊

Bahan - Bahan :

• 4 ekor ikan kembung
• 800 ml santan
• 1 btg serai,memarkan
• 1 lbr daun salam
• 1 ptong asam kandis
• Secukupnya garam dan gula
• Secukupnya cabe rawit utuh
• Bumbu halus :
• 5 bh cabe rawit hijau(bisa tambah)
• 5 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 btr kemiri
• 1/2 ruas jari jahe
• 1 ruas kunyit

Langkah - Langkah :

• Bersihkan ikan beri perasan air jeruk nipis dan garam,diamkan 15 menit,kemudian bilas hingga bersih.Sisihkan.
• Tumis bumbu halus,serai dan daun salam hingga harum.
• Masukkan santan dan asam kandis.
• Masukkan ikan,didihkan santan sambil diaduk agar santan tidak pecah beri garam dan gula,tes rasa.
• Masak hingga ikan matang dan kuah mengental,tambahkan cabe rawit utuh.
• Salin dalam mangkuk dan sajikan.

Bagikan Artikel ini