Resep Puding Loyo Alias Puyo Rasa Pop Ice Oleh Nadia Salma (Dapur Food Combining)

Puding Loyo Alias Puyo Rasa Pop Ice oleh Nadia Salma (Dapur Food Combining)

Resep Puding Loyo Alias Puyo Rasa Pop Ice

Resep Puding Loyo Alias Puyo Rasa Pop Ice - Penasaran dengan si puding loyo yg masih asing di telinga saya. Puding kog loyo? oooohh ternyata pudingnya dibikin teksturnya super lembut jadinya kalo dilepas dari cetakan jadi terkesan "loyo".. hihihi.. makanya si puyo ini cocoknya dibuat dlm wadah cup - cup sekali makan karena bisa ancur kalau dicetak di cetakan puding, g bisa dipotong juga Saya bikin ini 2,5 resep jadinya 50 cup puding yg lumayan besar, untuk takjil di mushola deket rumah. Setengah resep pake nutrijel coklat, 2 resep lain perasanya saya pake pop ice rasa strawberry, mangga, blue berry dan anggur.. Dapet ide dari Bunda Mitha, jadi si puyonya bisa dibikin warna warni sesuai selera.. :) Resep puyo ini juga disadur dari resep puyo ala Bunda Mitha dengan sedikit modifikasi dari saya.. Hasilnya lembut, manis banget dan creamy.. Lumayanlah buat jatah cheating, hihihi.. (termasuk menu cheating nih dlm food combining, ada creamer dan pop ice nya, :P )

Bahan - Bahan :

• 1 bks nutrijel plain / tanpa rasa (15 gram)
• 1 kaleng creamer (saya pake merk Kremer)
• sejumput garam
• 7 kaleng air putih (pake kaleng bekas creamer)
• 3 sdm maizena (jangan terlalu munjung), dilarutkan dgn sdkit air
• 2-3 bks pop ice (rasa sesuai selera)

Langkah - Langkah :

• Masukkan nutrijel, sejumput garam dan creamer ke dalam panci. Aduk2 hingga tercampur jadi satu
• Tambahkan 7 kaleng air sambil menguras sisa creamer yg masih menempel di dinding kaleng, aduk lagi hingga rata nggak bergerindil
• Panaskan larutan dengan api sedang sambil terus di aduk hingga mendidih
• Saat larutan nutrijel sudah mendidih, masukkan maizena yg sudah dilarutkan dalam air, aduk aduk terus dan biarkan beberapa saat sampai agak mengental
• Angkat sambil masih terus diaduk agar uap panas segera hilang
• Bagi menjadi beberapa bagian sejumlah banyaknya rasa pop ice yg akan ditambahkan
• Masukkan pop ice ke tiap bagian larutan puding dan aduk hingga homogen
• Puding siap dituang ke cup-cup sekali makan, tunggu hingga memadat dan dingin baru tutup cup nya. Selamat menikmati si puding loyo nan lembut ;)
• NB: (1) selama mendidihkan puding usahakan selalu mengaduknya agar susu tidak pecah saat puding didinginkan (memisah antara air dan susu creamernya, ntar malah jadinya puding lumut dong, hihi)
• NB: (2) Pas bikin resep kedua, saya balik cara di atas. Jadi setelah mencampurkan nutrijel, garam, susu dan air langsung saya bagi di 2 tempat karena akan dikasih 2 rasa pop ice. Setelah itu tiap bagian saya didihkan terpisah. Setelah mendidih, dicampur 1,5 sdm maizena yg dilarutkan dgn sedikit air, tunggu mendidih lagi, angkat baru tambahkan pop ice. Lalu bagian lainnya juga sama prosesnya. Kelebihannya g keburu2 karena takut puding mengeras padahal blm dituang. Pake cara versi mana aja boleh

Bagikan Artikel ini