Resep Ketupat Sayur Ayam #BikinRamadhanBerkesan Oleh Historina

Ketupat Sayur Ayam #BikinRamadhanBerkesan oleh Historina

Resep Ketupat Sayur Ayam #BikinRamadhanBerkesan

Resep Ketupat Sayur Ayam #BikinRamadhanBerkesan - buka kulkas nemu ketupat peninggalan ibu kemarin, trus langsung deh kepikiran buat ketupat sayur. seger jg buat makan buka ataupun sahur. Ini recook dr resepnya mbak Viena_rizzkiana. makasih yaa.. oia resep aslinya pakai cabe, tp berhubung masakannya sy kasih utk anak jg, cabenya saya skip.

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg ayam (kurleb 6-7 potong)
• 1 buah labu siam uk. sedang, iris memanjang 3 cm
• 1/2 papan tempe, iris memanjang 2cn
• 4 batang kacang panjang, iris pendek2 1cm
• Bumbu Halus :
• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 4 biji cabe merah (sy skip)
• 4 cm kunyit uk. sedang, sy suka kalau warna kuahnya kuning
• 4 biji kemiri, sangrai
• 1 sdt ketumbar
• secukupnya garam
• sedikit gula/penyedap rasa
• Bumbu lain :
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk (sy skip krn habis)
• 4 cm lengkuas, geprek
• 2 batang sereh, geprek
• 2 bks kara uk. 65ml, larutkan dlm 1.5L air
• Pelengkap
• secukupnya kecap bango

Langkah - Langkah :

• Ulek bumbu halus, lalu tumis dan masukkan bumbu geprek (sereh, lengkuas, salam).
• Setelah harum, masukkan santan yg telah dilarutkan, lalu masukkan ayam, tungguvhingga mendidih dan ayam setengah empuk.
• Setelah mendidih dan ayam stengah empuk, masukkan labu, kacang panjang, tempe, aduk rata hingga semua bahan matang dan ayam matang sempurna. koreksi rasa.
• Sajikan dengan menyiramkannya diatas ketupat, lalu diberikan beberapa tetes kecap bango.

Bagikan Artikel ini