Resep Rendang Ayam Kacang Merah #BikinRamadhanBerkesan Oleh Heryani

Rendang Ayam Kacang Merah #BikinRamadhanBerkesan oleh Heryani

Resep Rendang Ayam Kacang Merah #BikinRamadhanBerkesan

Resep Rendang Ayam Kacang Merah #BikinRamadhanBerkesan - Rendang ayam dengan kacang merah menu kesukaaan suami, maklum asal dari padang..ini saya share resep yg simple ga pake ribet👌 disesuaikan dengan zaman skrg yg serba simple..

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam jantan (8 potong)
• 250 gram kacang merah
• 2 btg serai
• 1 ruas lengkuas
• 2 lbr daun salam
• 2 lbr daun kunyit
• 2 lbr daun jeruk
• 2 bh asam kandis (1 sdm air asam jawa)
• 2 sdm cabe merah giling
• 1 ltr air
• 3 bh santan kara @65 ml
• secukupnya Garam gula
• Bumbu halus:
• 8 siung bawang merah
• 3 cm kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 4 buah cabe rawit merah

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih ayam. Dalam wadah campurkan 1 ltr air dengan 2 bh santan kara @65ml aduk sampai tercampur rata, masukan bumbu halus, cabe giling, sereh, lengkuas, daun salam, daun kunyit, daun jeruk, asam kandis..masak dengan api kecil..
• Setelah mendidih beri garam gula..masak sampai ayam empuk dan kuah agak menyusut..
• Setelah kuah agak menyusut masukan sisa 1 santan kara @65ml dan kacang merah atau kentang bila suka..masak kembali sampai kuah kering
• Masak dengan api kecil sampai kering dan keluar minyak..bila sudah rendang siap disajikan..

Bagikan Artikel ini