Resep Ayam Bakar Bumbu Lodho Pedas Oleh Elmy Hidayah

Ayam Bakar Bumbu Lodho Pedas oleh Elmy Hidayah

Resep Ayam Bakar Bumbu Lodho Pedas

Resep Ayam Bakar Bumbu Lodho Pedas - Critanya punya stok bbrp potong ayam d freezer,bingung mw d msak apa..pikir di pikir akhirnya eksekusi deh d masak bumbu lodho sengaja sya pedasin 😅😅 jadi deh menu buka + nyambung sahur..hihihi😆😆

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg Ayam potong (di sarankan pke ayam kmpung lbih joss)
• 65 ml Santan (sya pke kara 😁)
• 10 bj Cabe rawit hijau
• 2 lbr daun jeruk
• 1 lbr sereh
• 1 lbr daun salam
• 4 Sdm Minyak (u/ tumis bumbu)
• 1 bks R**co rasa ayam
• 1/2 sdt garam
• 2 sdt gula
• Bumbu yg di haluskan :
• 2 btr kemiri (sangrai)
• 1 sdt merica
• 2 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 bj Cabe kriting (rebus dlu)
• 7 bj Cabe kecil/tiung (klo pngen pedas bisa d tmbah lg)
• 1 cm kunyit (bakar)
• 1 cm kencur

Langkah - Langkah :

• Bersihkan ayam potong2 sesuai selera lalu bakar/panggang sebentar
• Tumis bumbu yg sudah di haluskan masukkn daun jeruk, sereh,daun salam & cabe rawit,tumis smpe harum
• Tambah kan 150ml air
• Masak +-3mnit masukkan santan,masukkan ayam yg sdah di bakar/d panggang td
• Masak dg api kecil aduk2 supaya santan tdk pecah
• Tambahkan gula,garam,r**co..cicipi klo kurang bsa d tmbah lg sesuai selera..tunggu -+5mnit baru matikan kompor,sajikan
• Note : bisa d tambahi tahu/tempe

Bagikan Artikel ini