Resep Pastel Isi Sayuran Oleh Kurnia Fitriyanti

Pastel Isi Sayuran oleh Kurnia Fitriyanti

Resep Pastel Isi Sayuran

Resep Pastel Isi Sayuran - Emang bener yaaa... yang namanya gorengan itu selalu jadi favorit. Gitu juga dengan snack yang satu ini. Buatnya juga gak sulit, cuma ribetnya mesti ngeluarin penggilingan mie aja.. mikir2 ntar mo buat apa untuk buka puasa... eh kenapa gak buat pastel! Langsung dah dikerjain... 😋😋😋

Bahan - Bahan :

• Bahan Isi:
• 3 bh kentang ukuran sedang
• 5 bh wortel (potong dadu kecil wortel dan kentang)
• 250 gr daging ayam (rebus dan suir2 kecil dagingnya)
• 1 sdm tepung terigu
• Secukupnya daun seledri
• Secukupnya garam dan gula
• Bumbu yang dihaluskan:
• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt merica
• Secukupnya garam
• Bahan kulit:
• 500 gr tepung terigu
• 100 gr margarin
• 1 btr telur
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• Secukupnya air

Langkah - Langkah :

• Isi: Tumis bumbu yang dihaluskan. Masukkan wortel, kentang, daging ayam, dan daun seledri. Masukkan air sisa rebusan daging ayam. Garam dan gula. Aduk. Tunggu sampai airnya berkurang. Masukkan tepung terigu aduk rata. Angkat diinginkan.
• Kulit: campur semua bahan sampai rata(kecuali air). Masukkan air sedikit2 sampai adonan kalis. Di ulen sebentar. Masukkan dalam lemari es selama 1 jam.
• Giling adonan menggunakan penggilingan mie (gunakan No. 4). Cetak berbentuk lingkaran diameter 10 cm.
• Masukkan isi. Lipat dan cubit pinggirannya.
• Masukkan kue pastel ke dalam minyak dingin, kemudian panaskan goreng sampai matang. Angkat.

Bagikan Artikel ini