Resep 06. SOP IGA REMPAH RAOS #BikinRamadhanBerkesan Oleh Resa Bagus

06. SOP IGA REMPAH RAOS #BikinRamadhanBerkesan oleh Resa Bagus

Resep 06. SOP IGA REMPAH RAOS #BikinRamadhanBerkesan

Resep 06. SOP IGA REMPAH RAOS #BikinRamadhanBerkesan - Dapet Iga bagus banget dr mak tri sayur, bingung mau di apain, biar semua bisa makan, ya udah bikin Sop Iga aja deh, simpel masaknya tapi serasa makan di restoran loh, suami dan anak suka banget, sampai nasi di magicom kok tiba² hilang 😂

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg Daging Iga sapi
• 3 bh kentang ukuran besar
• 3 bh wortel
• 2 bh Tomat
• Bawang daun
• Seledri
• 1/2 butir pala
• 4 bh kapulaga
• 7 bh cengkeh
• 1 bh kayumanis
• Garam
• Gula pasir
• Penyedap rasa sapi (optional)
• Jeruk nipis
• 1000 ml air
• Bumbu yang di haluskan :
• 5 bh bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica butir
• Bahan untuk sambal :
• 3 bh cabe merah
• 10 bh cabe rawit
• 1 butir kemiri
• 1 bh jeruk limo

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih Iga, kemudian direbus (30 menit), kalau saya pakai presto (20 menit), masukan Pala, kayu manis, cengkeh dan kapulaga. Setelah selesai, buang busa lemak yang mengambang.
• Kentang di potong menjadi 4 bagian, wortel di potong tetapi jangan terlalu tipis. Masukan ke dalam rebusan Iga tadi, beri gula, garam dan penyedap (optional), test rasa.
• Jika kentang dan wortel telah empuk, masukan tomat, daun bawang dan seledri, masak sebentar sampai agak layu, dan sop iga siap untuk di santap. Bisa diberi taburan bawang goreng ya utk menambah cita rasa.
• Sajikan dengan sambal sop Iga dan jeruk nipis.
• Cara membuat sambal : haluskan cabe merah, cabe rawit dan kemiri, kemudian panaskan minyak dan tumis sambal tsb sampai harum, tambahkan garam, gula, dan bila sdh matang tambahkan perasan air jeruk limo.
• Selamat mencoba, manjakan orang² tersayang dengan masakan yang Lezat

Bagikan Artikel ini