Resep Sop Iga Bakar #BikinRamadhanBerkesan Oleh Anisa Nurrahmah

Sop Iga Bakar #BikinRamadhanBerkesan oleh Anisa Nurrahmah

Resep Sop Iga Bakar #BikinRamadhanBerkesan

Resep Sop Iga Bakar #BikinRamadhanBerkesan - Source: Devitaph (dengan judul resep: sop buntut bakar) Memanfaatkan bahan yang ada aja, aku punya iga, jadi masak iga aja, dan kuah sup nya pake resep sendiri heheh, ini sukses bikin suami nafsu makan, bumbu iga bakarnya mantap bgt, makasih mb devitaph sudah berbagi resep, jadi andalan ini mah... #BikinRamadhanBerkesan

Bahan - Bahan :

• 6 pcs iga yang sudah dipotong2
• 1,5 kentang ukuran kecil
• 1 wortel ukuran kecil
• 5 buah buncis
• Secukupnya air
• Bumbu rendaman iga:
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1,5 sdm saos tiram
• 1,5 sdm saos tomat(me: saos sambal)
• 2 sdm kecap manis
• Sedikit garam dan merica bubuk
• Margarin secukupnya (utk pemanggangan)
• Bumbu sop:
• 4 siung bawang putih
• 1 buah kemiri
• 1 sdt merica bubuk
• Secukupnya gula dan garam
• Secukupnya minyak goreng
• Bahan pelengkap :
• iris Daun bawang
• 1 buah tomat potong dadu
• Bawang goreng

Langkah - Langkah :

• Rebus air dipanci hingga mendidih, dikira2 aja ya kurleb 3-4 gelas air (ini sekalian untuk kaldu sop) setelah air mendidih masukkan iga, rebus hingga empuk, stelah matang sisihkan, air kaldu jangan dibuang ya untuk kuah sop
• Haluskan duo bawang, campur dengan saos tiram, dkk (bumbu rendaman) ke dlm wadah yg agak besar aduk rata dengan iga yang sudah direbus, kemudian diamkan 1 jam hingga bumbu meresap
• Sambil menunggu bumbu meresap ke iga, cuci bersih kentang, wortel, kupas dan potong dadu, cuci buncis dan iris menyerong, potong2 kecil tomat, sisihkan
• Haluskan bawang putih, merica, kemiri, kemudian tumis sebentar hingga harum (bumbu sop)
• Panaskan kuah kaldu hingga mendidih, masukkan wortel dan tomat masak hingga empuk, beri bumbu sop, setelah wortel dan kentang empuk masukkan buncis masak hingga sayur matang, beri daun bawang, tomat dan bawang goreng
• Jika iga sudah direndam 1 jam, siap kan teflon panaskan dan beri margarin, panggang iga dan olesi bumbu rendaman tadi, masak hingga matang merata
• Sajikan iga bersama sup... Enak nih buat buka puasa ataupun sahur... 😋

Bagikan Artikel ini