Resep Biji Salak Ubi Ungu #PRRamadhan_Takjil Oleh Erna Noviyanti

Biji Salak Ubi Ungu #PRRamadhan_Takjil oleh Erna Noviyanti

Resep Biji Salak Ubi Ungu #PRRamadhan_Takjil

Resep Biji Salak Ubi Ungu #PRRamadhan_Takjil - Sudah hari minggu lagi dan alhamdulillah Ramadhan sudah mulai mendekati kita saatnya menyiapkan tenaga untuk menjalankan ibadah puasa nanti. Hari ini mau ikut seru²an bareng @komunitaspaders dengan memposting aneka menu takjil dan hari ini saya masih edisi menghabiskan ubi ungu yg masih tinggal beberapa buah dan jadulah menu takjil manis imi yaitu biji salak ubi ungu. Sebenarnya saya jg sedang ngabisin tepung ketan yg tinggal seuprit sayangkan kalo gak diolah², well semoga menu ini bisa menginspirasi untuk takjil puasa nanti yaaa, maaf lahir batin semua #BikinRamadanBerkesan

Bahan - Bahan :

• 200 gr ubi ungu, kukus haluskan
• 70 gr tepung ketan
• Secukupnya air
• 500 ml air
• 100 gr gula pasir
• Sejumput garam
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• 1 sdm maizena, cairkan dengan sedikit air
• Bahan kuah :
• 350 ml santan
• Sejumput garam
• 1 lembar daun pandan, simpulkan

Langkah - Langkah :

• Kuah santan : Campur semua bahan kuah masak diatas api sedang sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah,,lakukan hal tersebut hingga santan mendidih
• Masak 500ml air, gula pasir, garam dan daun pandan diatas api sedang kecil,,tinggal
• Campur tepung ketan dengan ubi kukus halus aduk rata kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan adonan bisa dipulung
• Ambil sedikit adonan, bentuk bulat-bulat sebesar kelereng kemudian masukkan ke dalam campuran air dan gula jawa yg sedang dimasak di atas api sedang,,lakukan hal itu sampai adonan habis
• Tunggu hingga bulatan biji salak mengapung kemudian masukkan tepung maizena yg dicampur dengan sedikit air lalu aduk-aduk bubur hingga mendidih dan mengental yang menandakan bubur telah matang
• Sajikan bubur biji salak dengan siraman kuah santan,,eemmm so yummyyy 😚😚👍

Bagikan Artikel ini