Resep Dadar Gulung Oishi Oleh GRS

Dadar Gulung Oishi oleh GRS

Resep Dadar Gulung Oishi

Resep Dadar Gulung Oishi - Hari minggu masak bareng temen apartement, buat menu buka puasa. Rasanya istimewa dan lezat. Temen malah nyuruh jualan lagi.hahaha Bocoran resep dari nyokap gw.

Bahan - Bahan :

• Bahan untuk kulit
• 1/2 Kg Terpung terigu
• 1 butir Telur
• 85 ml Santan Kara
• bahan untuk kulit
• sedikit Garam
• 1 botol Pewarna Pangan Cair
• sedikit Vanili Bubuk
• secukupnya Air
• Bahan untuk isi
• 1 buah Kelapa Muda Parut
• Secukupnya Gula Merah/Jawa
• 3 sdm Gula Putih
• 1 sdm Tepung terigu
• secukupnya Air

Langkah - Langkah :

• Membuat Kulit Dadar Gulung : Campurkan tepung terigu, gula, garam telur, Air. Aduk hingga rata. Tambahkan Santan, Vanili, Pewarna Pangan. Aduk hingga rata dan tidak ada yg menggumpal. Note: Buat adonan cair, jangan kental.
• Siapkan peralatan tevlon kalau tidak ada wajan. Bersihkan permukaan tevlon/wajan dengan sabun dan kemiri belah dua lalu gosok, bersihkan dengan air. Biar waktu membuat kulit tidak lengket.
• Panaskan wajan/tevlon dengan api kecil. Setelah panas, tuang adonan tadi dengan menggunakan sendok besar atau sesuai selera. (Jangan terlalu tebal, jgn terlalu tipis) Gunakan mentega sedikit apabila adonan masih lengket.
• Setelah kulit selesai di buat. sekarang tinggal isi dadar gulungnya.
• Iris gula merah/jawa tipis-tipis. Campurkan kelapa muda yg sudah di parut, gula jawa/merah, gula pasir, tepung terigu 1sdm dan air sedikit saja. Aduk hingga agak rata.
• Setelah selesai dicampur. Masak di atas wajan panas dengan api kecil. Diaduk terus hingga merata dan gula jawa/merah meleleh dan rata tercampur dengan kelapa parutnya. Setelah merata, angkat dan dinginkan isi.
• Setelah kulit dadar gulung dingin dan isi kelapa dingin. Bentuk sesuai selera. Isi dengan kelapa, lalu kulit digulung seperti guling. Selamat mencoba. Rasa jangan ditanya, pengen buat yg lebih banyak lagi.

Bagikan Artikel ini