Resep 21. Sponge Cake Pisang Kurma (#prRamadhan_kukirainikukis) Oleh Kucingrabbit [ Anny ]

21. Sponge Cake Pisang Kurma (#prRamadhan_kukirainikukis) oleh kucingrabbit [ Anny ]

Resep 21. Sponge Cake Pisang Kurma (#prRamadhan_kukirainikukis)

Resep 21. Sponge Cake Pisang Kurma (#prRamadhan_kukirainikukis) - Setiap Idul Fitri pasti ada suguhan banana cake a.k.a. bolu pisang dirumah.. segala jenis resep bolpis pasti dicoba, karena sekeluarga pada suka bolu pisang apalagi kalau ketemu aroma kayumanis.. 😘 kali ini coba bebikin dari inspirasi resep nya mimi Nur Sabatiana.. jadi lebih legit dg penambahan kurma.. 😋 kalau mau smooth saat dimakan, kurma bisa diblender halus, tapi kalau mau ada sensasi krenyes2, kurma cukup dicincang kasar seperti resep aslinya.. tingkat kemanisan pun bisa sesuaikan selera saja.. 😉 resep dibawah, gula dikurangi banyak karena anak2 request ingin pakai gula tabur juga seperti resep aslinya.. 😌 #BikinRamadanBerkesan Resep asli bisa dilihat disini 👉 Sponge Cake Pisang Kurma https://cookpad.com/id/resep/3197403-sponge-cake-pisang-kurma

Bahan - Bahan :

• Secukupnya kurma, cincang/blender
• 🍌 Bahan A:
• 300 gr pisang matang, lumatkan
• 50 ml susu cair plain
• 🍌 Bahan B:
• 250 gr tepung terigu
• 1 sdt Baking Powder
• 1/2 sdt baking soda
• 1 sdt kayumanis bubuk
• 🍌 Bahan C:
• 3 butir telur uk. besar
• 60 gr gula pasir (resep asli 100gr)
• 60 gr gula aren, sisir (resep asli gula palem)
• 🍌 Bahan D:
• 100 gr butter, lelehkan
• 50 ml minyak

Langkah - Langkah :

• Campur bahan A, sisihkan
• Campur dan ayak bahan B, sisihkan
• Siapkan loyang tulban d. 23cm, olesi margarine taburi tepung, atau olesi pan grease, sisihkan
• Mix dg high speed bahan C hingga kental berjejak
• Panaskan oven suhu 170˚C
• Turunkan speed mixer, masukkan bahan B bergantian dg bahan A, mix asal rata
• Matikan mixer, masukkan campuran bahan D, aduk balik dg spatula. Pastikan tidak ada butter/minyak mengendap didasar adonan krn cake bisa jadi bantat
• Masukkan kurma cincang, aduk asal rata
• Tuang adonan kedalam loyang yg telah disiapkan, ketuk beberapa kali utk mengeluarkan udara yg terperangkap
• Panggang selama 50 menit (sesuaikan suhu oven masing-masing)
• Setelah matang, keluarkan dari oven biarkan dalam loyang hingga hangat
• Potong2 setelah dingin. Pisau kurang tajam jadi gompel2 deh.. 😢
• Tekstur nya lembuuuuuuut bgt.. makan 3 slices ga berasa.. 😌

Bagikan Artikel ini