Resep Sambal Goreng Kentang Rempela Ati Ayam #prRamadhan_Masakbesar Oleh Teh Yanithea

Sambal Goreng Kentang Rempela Ati Ayam #prRamadhan_Masakbesar oleh Teh Yanithea

Resep Sambal Goreng Kentang Rempela Ati Ayam #prRamadhan_Masakbesar

Resep Sambal Goreng Kentang Rempela Ati Ayam #prRamadhan_Masakbesar - . 03/06/2018, . Hari ke-28, Alhamdulillah 😍 #BikinRamadanBerkesan . Inspirasi resep: Teh Indry Hapsari . Temennya makan opor ayam saat lebaran sambel goreng kentang hati.... Berhubung hati sapi lagi gak stok di rumah adanya rempela ati ayam, lanjut eksekusi... demi PR nya minggu ini sekaligus #BikinRamadanBerkesan di #PekanInspirasi. Rasanya raosss pisan apalagi kalau sesuai resep Teh Indry... Nuhun Teh Indry, resepna... Maafkeun saya utak atik resep karena ketersediaan bahan adanya ini... 🙏😘 Untuk yang pengen resep asli silahkan dikunjungi aja CP nya teteh solcan Indry Hapsari ya... . Happy cooking and happy tummy everyone 😍😍😍 .

Bahan - Bahan :

• 2 buah kentang
• 3 buah rempela ati
• 👉 Bumbu Halus
• 3 sdm cabe merah keriting halus
• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• Sejempol jahe
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 buah kemiri
• 👉Bumbu lainnya:
• 1/2 buah air perasan jeruk nipis
• 1 siung bawang putih, digeprek
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai ukuran sedang, ambil putihnya, geprek
• 3 lembar daun jeruk
• 3 iris kecil lengkuas, geprek
• 3 sdm santan instan
• Secukupnya garam
• Sejumput merica bubuk
• 1/4 sdt gula pasir
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 2 mata asam jawa + air 30 ml
• Secukupnya minyak goreng

Langkah - Langkah :

• Siapkan bahan-bahan
• Kupas kentang, potong-potong dadu, rendam air, cuci sampai airnya tidak keruh/bening. Goreng sampai matang. Sisihkan
• Bersihkan dan cuci rempela ati, beri air perasan jeruk nipis dan secukupnya garam. Diamkan 10 menit. Kemudian cuci kembali rempela ati. Rebus rempela ati dengan daun salam, 1 siung bawang putih geprek, dan sejumput garam. Rebus sampai matang. Tiriskan dan potong-potong dadu rempela atinya.
• Haluskan kelompok bumbu yang dihaluskan. Geprek batang serai dan lengkuas.
• Tumis bumbu yang dihaluskan sampai wangi. Masukan serai, daun jeruk, lengkuas. Campur rata. Masukan santan, air asam, garam, gula pasir, merica bubuk, kaldu bubuk, dan rempela ati. Masak sampai bumbu berminyak dan mengental. Terakhir masukan kentang goreng, campur rata, cek rasa. Matikan api.
• Siap disajikan. Alhamdulillah raos pisan nya... Apalagi ditambah taburan bawang goreng, ketupat dan opor, waduuuhhhh....pengen ceoet-cepet lebaran deh 👍👍👍😍😍😍

Bagikan Artikel ini