Resep 26. Telur Petis (Cap Go Meh) #BikinRamadanBerkesan Oleh Ain Fajrin

26. Telur Petis (Cap Go Meh) #BikinRamadanBerkesan oleh Ain Fajrin

Resep 26. Telur Petis (Cap Go Meh) #BikinRamadanBerkesan

Resep 26. Telur Petis (Cap Go Meh) #BikinRamadanBerkesan - #BikinRamadanBerkesan resep ke-25. Ada telur rebus sisa acara bukber di rumah kemarin dan sisa petis beberapa sendok makan saja heu. Nyoba buat telur petis inspirasi resep dari mba Ariek Utomo :). Telur petis ini cocok dimaem bersama lontong sayur dan opor sih (Lontong Cap Go Meh). Tapi adanya ini aja sm sambal goreng kentang plus nasi anget udah nikmat.

Bahan - Bahan :

• 6 butir telur rebus
• 4 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas temu kunci, geprek (saya skip)
• 1 sdt bubuk kunyit
• 4 sdm petis udang
• 2 lbr daun jeruk
• 2 lbr daun salam
• 1 bungkus santan kara kecil
• Sedikit air
• Secukupnya cabe rawit utuh
• Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk

Langkah - Langkah :

• Haluskan duo bawang.
• Tumis bawang beserta semua bumbu : petis, kunci, kunyit, daun salam, daun jeruk.
• Masukkan cabe rawit utuh dan sedikit air.
• Masukkan telur rebus, lalu gula garam dan kaldu bubuk hingga mendidih.
• Masukkan santan sambil diaduk2 hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.
• Test rasa untuk penyesuaian gula garam dan kaldu bubuk nya. Sajikan.

Bagikan Artikel ini