Resep Pepes Ikan Asin Endesss Oleh Hany Nisa

Pepes Ikan Asin Endesss oleh Hany Nisa

Resep Pepes Ikan Asin Endesss

Resep Pepes Ikan Asin Endesss - Bulan puasa bosen juga yah menu takjil gorengan trus, akhirnya kepikiran pas buka mau langsung makan nasi aja tapi lauknya yh bikin nafsu makan dan jatuhlah pilihanku dengan memasak pepes ikan asin, tiap masak ini tuh selalu ga sabar pngn makan cpt2 dan yg psti bsa ngabisin berpiring2 nasi makannya pake sambel terasi yummmm.....

Bahan - Bahan :

• ikan asin sesuai selera ya (semua ikan asin enak ko dipepes)
• daun melinjo
• cabe merah, bawang merah klau mau pke cabe rawit jg boleh biar tmbh pedasss
• tomat
• 1 sdm minyak goreng
• penyedap (ga pake garam ya bun karena ikannya kn udah asin)
• 2 lembar daun pisang untuk membungkus

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih ikan asin, cabe, bawang, daun melinjo dan tomat sisihkan
• Cuci daun pisang, lalu dilayukan di atas api kompor sampai layu agar mudah membungkus ikannya
• Iris kasar cabe bawang merah dan tomat
• Ambil daun pisang yg sudah dilayukan td, lebarkan dan ditumpuk 2 ya biar ikannya ga cpt gosong, tata daun melinjo sebagian aj di atas daun pisang diatas daun melinjo taruh bumbu sebagian yg sudah di iris td lalu masukan ikan asinnya masukan lg sisa bumbu yg diiris Kasih penyedap secukupnya dan Kasih minyak goreng 1 sdm lalu tutup dengan daun melinjo lg dan bungkus, ujungnya dilipat ya bunda kalau mau pakai lidi juga boleh tapi aku kurng ahli.. hiii...
• Panggang/pepes di panggangan (aku di teflon) dengan api kecil, sampai agak kering dan sajikan dengan sambal terasi dan nasi hangat
• Resep sambal terasi ala aku gampang ko cuma cabe rawit dan cabe merah dikukus lalu diulek tambahkan terasi bakar Kasih garam dan penyedap, slemat mencoba ya bunda.. Nb: daun melinjo nya yang muda ya (pucuk daun melinjo)

Bagikan Artikel ini