Resep Chicken Katsu Krispy #PekanInspirasi #BikinRamadhanBerkesan Oleh Julie Kustianingsih

Chicken Katsu Krispy #PekanInspirasi #BikinRamadhanBerkesan oleh Julie Kustianingsih

Resep Chicken Katsu Krispy #PekanInspirasi #BikinRamadhanBerkesan

Resep Chicken Katsu Krispy #PekanInspirasi #BikinRamadhanBerkesan - Pertama kali ikut Pekan Inspirasi. Kali ini Inspirasi dari Resep Mbak @Dewi Dapur. Terimakasih Resepnya Mbak,, mudah diikuti. Bahan2 saya sesuaikan dengan yang ada dirumah. Untuk Ayam saya pakai Satu ekor ayam utuh. 2 filet dari bagian dada, dan 2filet dari bagian paha atas dan bawah. Filet jangan sampai terputus,, untuk sisa filetan jgn dibuang. Tapi bsa untuk campuran sayur sop. Sy tambah pelengkap sayuran jg kentang goreng. Untuk sayuran rebus setengah matang, lalu tumis sebentar. Selamat mencoba 😊 #BikinRamadhanBerkesan

Bahan - Bahan :

• 1 ekor Ayam, Filet menjadi 4
• Bahan Marinasi :
• 1/2 sdt Lada bubuk
• Secukupnya Garam/kaldu bubuk ayam
• 4 siung Bawang putih
• Bahan Pelapis :
• 4 sdm Tepung terigu
• 1 sdm Tepung Maizena (sy skip)
• 1 btr Telur (resep asli menggunakan susu cair +2btr telur)
• 200 gr Tepung panir
• Sayuran Pelengkap:
• 4 Batang Wortel
• 6 Buncis
• secukupnya Kembang Kol
• 3 buah yang kentang
• 1/2 buah Bawang bombay
• 2 siung Bawang putih
• Minyak goreng
• Saus Sambal, saus Tomat dan Mayonaise

Langkah - Langkah :

• Filet Ayam,, 2bagian dari bagian dada. 2 bagian dari bagian paha atas dan paha bawah. Filet jangan sampai terputus. Lalu cuci bersih, tiriskan lalu memarkan masing2 bagian.
• Haluskan bawang putih untuk marinasi, tambahkan lada dan kaldu bubuk /garam. Aduk rata, lalu balurkan ke filet ayam hingga rata. Diamkan sebentar.
• Kupas dan potong menurut selera sayuran pelengkap, letakkan diwadah terpisah. Cuci bersih, lalu rebus secara bergantian dengan sedikit garam. Yg direbus hanya wortel, buncis dan kembang kol. Setelah setengah matang, ankat lalu tiriskan. Tumis bawang putih yg sudah diiris dan bawang bombay, lalu masukkan sayuran. Beri sedikit lada dan garam, aduk sebentar lalu matikan api.
• Kupas kentang, lalu potong sesuai selera. Cuci bersih, lalu beri sedikit garam. Goreng hingga coklat, angkat lalu tiriskan.
• Siapkan bahan pelapis, diwadah terpisah. Pertama kocok telur, lalu baluri ayam file dengan tepung terigu. Masukkan ke kocokan telur, lalu baluri dengan tepung panir hingga rata. Lakukan bergantian hingga selesai.
• Panaskan penggorengan, lalu beri minyak. Bila sudah panas, masukkan chicken katsu. Gunakan api kecil, goreng hingga kecoklatan dan matang.
• Bila sudah matang, angkat, tiriskan dan letakkan di wadah.
• Sajikan bersama pelengkap lain,, sayuran, kentang, saus sambal+tomat +mayonaise.
• Selamat mencoba

Bagikan Artikel ini