Resep Nugget Tempe Oleh Arni Munawati

Nugget Tempe oleh Arni Munawati

Resep Nugget Tempe

Resep Nugget Tempe - Sebenernya ga da niat buat nugget tapi pas mo masak pagi2 buka kulkas ko ada tempe yang dianggurin, belanja hari senin ampe hari kamis tu tempe dibiarin anteng jadi penghuni kulkas, efek puasa sunnah jadi makan besarnya pas sahur nah klo buka cuma minum air putih, es campur ma gorengan tok 😅😅😅. Karena lupa nyatet resep nugget tempe dibuku yang mana jadi ya wis lah saya buat dengan cara saya dan apabila ada kesamaan proses pembuatan, pengukusan atau penyelesaian nugget pada tahap pelapisan tepung panir saya minta maaf dan juga mengucapkan terimakasih karena dari resep2 senior di cookpad saya bisa buat nugget tempe ini dengan cara, bahan dan bahasa saya. 🙏🙏😊😊. Kata pak suami rasanya enak, tempe nya tidak terlalu terasa, alhamdulilah senangnya klo masakan kita disukai keluarga, semoga resep yang saya share bisa bermanfaat, 😊😊

Bahan - Bahan :

• 1 papan tempe (250 gr pas saya timbang)
• 1 buah wortel, potong kotak2 kecil
• 3 batang daun seledri, iris halus
• 3 batang daun bawang, iris halus
• Sejumput bayam yg sudah dicuci bersih,peras airnya lalu potong2
• 2 butir telur
• 3 sdm tepung terigu
• Bumbu halus :
• 4 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar butiran
• 1 buah kemiri
• Bahan pencelup :
• 8 sdm munjung tepung terigu
• secukupnya Air
• Secukupnya tepung panir

Langkah - Langkah :

• Hancurkan tempe dengan bantuan ulegkan yang dilapisi plastik, ulek sampai halus semua.
• Setelah halus masukan bumbu halus, wortel, bayam, daun seledri, daun bawang, telur, garam, gula dan penyedap. Aduk rata,baru tambahkan tepung terigu aduk rata kembali dan tes rasa.
• Jika sudah pas masukan adonan nugget keloyang yang sudah dilapisi kantong plastik dan diolesi minyak goreng, kukus selama 30 menit. Tes tusuk.
• Setelah matang angkat, dinginkan, lalu potong sesuai, lalu masukkan kebahan pencelup yang dibuat kental, aduk rata agar semua sisi kena bahan pencelup.
• Lalu pindah ketepung panir lakukan sampai nugget habis, lalu masukkan kewadah kedap udara simpan dikulkas agar tepung panir menempel sempurna (klo saya semaleman).
• Goreng diminyak panas dengan api sedang, angkat jika sudah kuning keemasan, tiriskan. Pindah kepiring, siap disajikan.
• NB : tepung panir saya yang warna kuning cuma sedikit jadi saya campur dengan tepung panir warna putih. 😅😅
• Ni foto sayuran pelengkap nugget sebelum dipotong2 😁😁

Bagikan Artikel ini