Resep Pudding Cendol Coklat Oleh Tias

Pudding Cendol Coklat oleh Tias

Resep Pudding Cendol Coklat

Resep Pudding Cendol Coklat - Selama puasa kadang ada kendala saat BAB makanya untuk menambah asupan serat, saya buat pudding sebagai menu buka puasa. sedikit bosan kalau cendol hanya dibuat bahan minuman. Let's cek my recipe

Bahan - Bahan :

• Bahan 1 :
• 1 bks Agar agar
• 5 sdm Gula pasir (sesuai selera)
• 700 ml Santan
• 1 lbr Daun pandan
• 1/4 garam
• Bahan 2 :
• 1 bks Agar-agar
• 5 sdm Gula pasir (sesuai selera)
• 1 sachet Susu bubuk coklat
• 1 sachet SKM coklat
• 700 ml air
• Saus Vanila :
• 2 sachet SKM putih
• 400 ml air
• 5 sdm Gula pasir (sesuai selera)
• 2 sdm Tepung maizena (larutkan)
• 1 bks vanila
• 1 bks cendol untuk lapisan 2

Langkah - Langkah :

• Lapisan 1 : Masak agar2, gula pasir, santan, daun pandan, garam dengan 700ml air. Masak hingga mendidih.
• Tuang sedikit demi sedikit agar-agar kedalam cetakan (+- setengah dr agar2), dinginkan
• Lapisan 2 : Campur cendol yang sudah di cuci kedalam sisa adonan agar2. Masak kembali sampai matang. Hati2 jgn sampai bentuk cendol berubah / menyatu dgn agar2. Dinginkan sambil diaduk sampai uapnya hilang
• Periksa lapisan agar2 pertama, jika sudah membentuk selaput / hampir mengeras tuang sedikit demi sedikit agar tidak tercampur, sampai habis. Dinginkan & terbentuk selaput
• Lapisan 3 : Campur semua bahan 2, masak sampai matang. Dinginkan sambil diaduk dan uap menghilang
• Jika lapisan ke-2 sudah terbentuk selaput, tuang sedikit sampai bahan habis. Dinginkan dan simpan di dalam kulkas
• Saus vanila : Campurkan susu, air, gula, vanila dan maizena sampai matang. Dinginkan (jika saus kurang kental bisa ditambahkan maizena sampai kekentalan sesuai selara)

Bagikan Artikel ini