Resep Biji Salak Ubi Merah Oleh Tutty Frutty

Biji Salak Ubi Merah oleh Tutty Frutty

Resep Biji Salak Ubi Merah

Resep Biji Salak Ubi Merah - hidangan khas yang selalu muncul di bulan Ramadhan,,cocok untuk berbuka Puasa,,rasanya manis Legit & teksturnya kenyal2,,Enak sekali

Bahan - Bahan :

• 500 gr Ubi Merah
• 50 gr Gula Merah
• 1 lbr Daun Pandan
• 5 sdm Sagu/Kanji/Aci
• 1/4 sdt Garam
• 1/2 sdt Vanili
• 600 ml Air
• 1 sdm Maizena larutkan dengan 1 sdm Air
• 65 ml Kara + 3 sdm Air di masak sebentar

Langkah - Langkah :

• Kukus Ubi Merah sampai Empuk,lalu di haluskan selagi panas,lalu campur dengan Sagu,aduk rata
• Masak; Air & Gula Merah sampai Gula larut,angkat,lalu di saring,kemudian di masak lagi dengan Api kecil & tambahkan Daun Pandan,Garam & Vanili,masak sampai mendidih
• Lalu ambil sedikit Adonan Ubi,bentuk Lonjong,langsung di masukan ke Rebusan Gula Merah,lakukan sampai habis & masak hingga Biji Salaknya mengapung & matang
• Lalu masukan Larutan Maizena,aduk rata,angkat
• Sajikan dengan santan Kara yang direbus dengan 3 sdm Air

Bagikan Artikel ini