Resep Gyoza / Kuo Tie Oleh Sherry

Gyoza / Kuo Tie oleh Sherry

Resep Gyoza / Kuo Tie

Resep Gyoza / Kuo Tie - Aslinya Gyoza atau Kuo Tie Kwotiek menggunakan daging babi dan udang. Kita bikin versi halalnya ya. Pakai ayam dan udang, buat tajil buka puasa hari ini. Yummy..😍

Bahan - Bahan :

• ISIAN :
• 200 gram ayam giling
• 10 udang sedang kupas
• 50 gram kucai
• 50 gram kol buang tulang
• 40 gram daun bawang
• 4 jamur hioko kering rendam air dingin 30 menit
• 1 siung bawang putih, parut
• 1/2 ruas jahe, parut
• 1 sdm minyak wijen
• 1/2 sdm kecap asin
• 1/2 sdm saos tiram
• 1 sdm cuka apel
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm tepung maizena
• BAHAN KULIT :
• kulit siomay/pangsit jadi, potong membulat
• atau
• 150 gram air panas
• 200 gram terigu
• 1/2 sdt garam

Langkah - Langkah :

• Iris kucai kecil kecil
• Iris daun bawang kecil-kecil
• Iris dan cincang kol kecil kecil
• Peras dan cincang jamur
• Udang dicincang kasar, campur dengan ayam, remas remas beberapa saat.
• Masukan minyak wijen, saus tiram, kecap asin, cuka apel, gula pasir, parutan jahe dan bawang putih. Remas remas uleni rata
• Masukan cincangan sayur ke dalam adonan daging ayam udang
• Tabur tepung maizena, aduk kembali
• Siapkan pangsit, dan air buat perekat adonan
• Atau buat kulit pangsit dengan cara menguleni terigu air panas dan garam. Pulung, dan gunting adonan, gilas sehingga tipis
• Ambil adonan isikan dalam kulit pangsit, lipat lipat
• Habiskan adonan. Bisa ditaro kulkas dulu, lalu keluarkan saat mau dimasak
• Jangan lupa tabur terigu di alas gyoza mentah
• Panaskan wajan teflon, oles dasar wajan dengan minyak wijen, tata gyoza, masukan air panas sampai terendam, didihkan sampai air habis
• Panggang sampai sisi bawah kecoklatan garing
• Tuang lagi minyak wijen agar bisa menggoreng bagian bawah
• Sajikan dengan cocolan campuran kecap asin, minyak wijen dan cuka
• Selamat mamam😘😘
• Yummmieeeey

Bagikan Artikel ini