Resep Sambel Brambang Asem Dan Daun Ketela Oleh Bunda Bagus

Sambel Brambang Asem Dan Daun Ketela oleh Bunda Bagus

Resep Sambel Brambang Asem Dan Daun Ketela

Resep Sambel Brambang Asem Dan Daun Ketela - Beberapa hari ini buka puasa kok pada males makan nasi maunya minum es melulu. Pengin buat makanan yg bisa membangkitkan selera makan, akhirnya aku buat sambal brambang asem, godong telo (daun ketela rambat) rebus, goreng tahu tempe ikan asin. Eh ternyata semua pada makan lahap.

Bahan - Bahan :

• 2 ikat daun ketela, ambil daunnya saja
• Bahan sambal :
• 4 siung bawang merah
• 2 bh cabe merah
• 7 bh cabe rawit
• 1 bh tomat
• 1 bh terasi abc
• 1/2 sdt asem
• 1/2 bh gula merah ukuran kecil

Langkah - Langkah :

• Petiki daun ketela lalu cuci bersih. Siapkan bahan sambal lalu cuci bersih.
• Goreng bahan sambal (duo bawang, duo cabe, tomat dan terasi) hingga layu. Setelah matang taruh di cobek beri bumbu garam, gula pasir, asem dan gula merah secukupnya.
• Lalu ulek semua bahan sambal sampai halus dan tercampur rata.
• Didihkan air lalu masukkan daun ketela setelah layu angkat dan tiriskan.
• Sajikan daun ketela dg sambal brambang asem.

Bagikan Artikel ini