Resep Bubur Sumsum Super Lembuuuut.. Oleh NUNIEK

Bubur Sumsum Super Lembuuuut.. oleh NUNIEK

Resep Bubur Sumsum Super Lembuuuut..

Resep Bubur Sumsum Super Lembuuuut.. - Masih edisi menu buka puasa, tanggal tua, belum gajian, pengen makan yg enak tapi irit... (hmm...dasar emak2 pengiritan...). Hasilnya maknyuus....lewat maghrib udah lenyap tuh bubur...

Bahan - Bahan :

• 100 Gr Tepung beras
• 2 Bungkus santan instant siap pakai yang isi 65 ml
• 1.000 ml Air (untuk buburnya dipakai 900 ml saja, yang 100 ml sisa santan direbus sebentar ditambah 1/4 sdt garam untuk pelengkap kuah gula)
• 2 Sdt Garam
• 2 Lembar daun pandan
• Untuk kuahnya :
• 250 Gula Merah/Gula Aren
• 200 Ml Air
• 1 Lembar daun pandan

Langkah - Langkah :

• Cairkan 2 bungkus santan instant dengan 1000 ml/ 1 liter air, aduk rata.
• Rebus sebagian santan (500 ml dulu) dengan daun pandan & garam.
• Tuang sisa santan (400 ml) ke Tepung beras, sedikit-sedikit sampai tercampur rata. kalau perlu disaring dulu agar adonan menjadi halus dan tidak ada tepung yang menggerindil
• Setelah santan mendidih, matikan kompor. Tuang adonan tepung beras sedikit demi sedikit, sambil diaduk-2. setelah adonan tepung beras masuk semua, nyalakan kembali kompor, lalu masak sampai meletup-letup, sampai bubur halus, tidak ada tekstur yang bergerindil. matikan kompor
• Untuk kuah gulanya : masak gula aren dengan air dan daun pandan. masak sampai mendidih dan gula larut, lalu saring. sisihkan
• Bubur sumsum siap disajikan dengan kuah gula merah, plus ditambah santan yang gurih...

Bagikan Artikel ini