Resep Opor Ayam Pedas Oleh Nasfiyah

Opor Ayam Pedas oleh Nasfiyah

Resep Opor Ayam Pedas

Resep Opor Ayam Pedas - Ramadhan Mubarok.... menu sahur enak nya masak malem yg berkuah santan biar pas sahur tinggal angetin aja 😉

Bahan - Bahan :

• 500 gram ayam potong jadi 6
• 1 buah Tahu potong kotak jadi 8
• Bumbu Halus :
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari kencur
• 2 buah cabe merah (opsional pake 1 jg bisa)
• 15 buah cabe rawit (opsional)
• 1 sdt merica
• 3 lmbr daun salam
• 6 lmbr daun jeruk
• 2 batang serai
• 1 ruas jari lengkuas
• 1 bks santan kara
• 1 bks masako ayam
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• minyak goreng
• air

Langkah - Langkah :

• Cuci Bersih ayam Potong dan Tahu, siapkan minyak panas lalu goreng ayam setengah matang dan tahu (jangan terlalu kering) tiriskan
• Siapkan minyak panas... tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkam lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai tumis hingga bumbu matang kemudian tambahkan air -/+ 500 ml
• Masukkan ayam dan beri sejumput garam tunggu hingga mendidih dan air menyusut... tambahkan air 250 ml dan masukkan tahu yg telah di goreng...
• Tambahkan masako ayam, garam dan gula tunggu hingga mendidih
• Setelah air mendidih dan menyusut tambahkan santan. biarkan mendidih dan meresap koreksi rasa.
• Hidangan siap 😉

Bagikan Artikel ini