Resep Udang Cumi Saus Tiram Pedas Oleh Ilah Nursika

Udang Cumi Saus Tiram Pedas oleh Ilah Nursika

Resep Udang Cumi Saus Tiram Pedas

Resep Udang Cumi Saus Tiram Pedas - Udang sama cumi itu makan seafood favoritenya pak suami. Oleh karenanya menu buka puasa hari ini aku masakin menu ini. Semoga resepnya bermanfaat sama bunda2 yg lain yg mau coba ^_^.

Bahan - Bahan :

• 2 Ekor Cumi Segar
• 8 Ekor Udang Segar
• -- Bahan Tumisan ---
• 2 Biji Cabai merah diiris menyamping
• 2 Biji Cabai Rawit diiris menyamping
• 1 Bawang Bombay diiris memanjang
• 2 Siung Bawang Merah diiris tipis
• 2 Siung Bawang Putih diiris tipis
• 1 Biji Daun Bawang diiris menyamping
• 1 Biji Tomat diiris memanjang
• -- Bahan yang dihaluskan ---
• 2 Biji Cabe Merah
• 2 Siung Bawang Putih
• -- Bumbu Tambahan ---
• Minyak secukupnya untuk menumis
• 1 Sdm Kecap Kental Manis
• 2 Sdm Saus Tiram
• 2 Sdm Saus Sambal
• 1 Sdt Lada Bubuk (Boleh pakai boleh tidak)
• Secukupnya Gula Putih
• Secukupnya Garam
• Penyedap Rasa Tambahan

Langkah - Langkah :

• Siapkan udang dan cumi yg sudah dibersihkan
• Kemudian potong2 cumi berbentuk cincin dan rendap sebentar di air yg sudah diberi garam dan jeruk sambal.
• Iris semua bahan yang akan ditumis.
• Kemudian haluskan bahan yang akan dihaluskan.
• Panaskan minyak secukupnya masukan bahan bahan yg sudah diiris tumis hingga tercium bau harum, kemudian tambahkan bumbu yg sudah dihaluskan.. aduk aduk hingga merata.
• Kemudian masukkan udang dan cumi, aduk aduk hingga tercampur. Setelah itu beri air putih secukupnya, masukkan bumbu tambahan (kecap kental manis, saus tiram, saus sambal, lada bubuk, garam, gula, penyedap rasa) aduk aduk hingga merata sambil mengkoreksi rasa.
• Diamkan sampai air rebusan menyusut hingga terlihat kental, kemudian masukkan daun bawang. Kenapa daun bawang dimasukkan diakhir masakan agar daunya tidak terlalu layu saat dimasak. Sehingga warnanya lebih cantik ^_^
• Udang Cumi Saus Tiram Pedas siap disajikan. Rasanya Nampolll

Bagikan Artikel ini