Resep Garang Asem Ayam #BikinRamadanBerkesan Oleh Wininda

Garang Asem Ayam #BikinRamadanBerkesan oleh Wininda

Resep Garang Asem Ayam #BikinRamadanBerkesan

Resep Garang Asem Ayam #BikinRamadanBerkesan - Ingin buka puasa dengan menu yang segar, kemudian muncul ide masak garang asem untuk pertama kali nya. Dan... alhamdulillah segar & sedap :p

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam kampung
• 5 siung bawang putih, iris tipis-tipis
• 7 siung bawang merah, iris tipis-tipis
• 3 buah tomat hijau, iris
• 1 buah tomat merah, iris
• 10 buah belimbing wuluh, iris
• 2 batang sereh, geprek terlebih dahulu
• 1 ruas ibu jari jahe, geprek
• 2 ruas ibu jari lengkuas, geprek
• 7 lembar daun salam
• 3 buah cabai merah panjang
• 8 buah cabai rawit merah kecil
• Kuah kaldu ayam 500ml (kuah rebusan ayam kampung)
• secukupnya Garam
• secukupnya Gula
• secukupnya Merica

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih ayam kampung dan rebus ayam sekitar 10 menit. Sisihkan kuah rebusan sebagai kaldu ayam.
• Siapkan seluruh bahan. Bawang merah, bawang putih, tomat hijau, tomat merah, belimbing wuluh, cabai, lengkuas, jahe, sereh, daun salam.
• Tumis seluruh bumbu dengan minyak sampai bau harum.
• Masukkan ayam yang sudah di rebus setengah matang ke dalam tumisan bumbu.
• Tambahkan kuah kaldu ayam. Jika kuah kurang, bisa ditambahkan air.
• Aduk hingga rata, masukkan garam, gula, dan merica.
• Panaskan dengan api kecil hingga bumbu meresap pada ayam dan empuk (sekitar 15 menit).
• Garang asem ayam siap disajikan selagi hangat.

Bagikan Artikel ini