Resep Soto Ayam Lamongan Plus Bubuk Koya Oleh Neni Gazali

Soto Ayam Lamongan Plus Bubuk Koya oleh Neni Gazali

Resep Soto Ayam Lamongan Plus Bubuk Koya

Resep Soto Ayam Lamongan Plus Bubuk Koya - #BikinRamadanBerkesan Menu yg kuah2an begini yg cocok buat menu sahur biar maemnya ga seret apalagi utk anak2 😁... bikinnya gampang klo mau lebih praktis bikin kuahnya dan nyiapin bahan2 pelangkapnya dr mlm jadi pas waktu sahur tinggal angetin kuahnya 😊 Source : dapurVY

Bahan - Bahan :

• 1/2 ekor ayam
• 2 ltr air
• Bumbu halus:
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 cm kunyit
• 2 butir kemir
• 1/2 sdt merica
• Bumbu lainnya:
• 2 cm jahe, geprek
• 2 btg serai, geprek
• 4 cm lengkuas, geprek
• 2 lbr daun salam
• 5 lbr daun jeruk
• Secukupnya garam
• Secukupnya kaldu bubuk ayam
• Pelengkap :
• Soun, seduh air panas, tiriskan
• Toge, seduh air panas, tiriskan
• Telur rebus
• Sambal
• Daun bawang seledri, iris halus
• Bawang goreng
• Bubuk koya

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih ayam, lalu rebus dgn jahe hingga mendidih dan buang busanya
• Tumis bumbu halus smp harum, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai
• Tuang bumbu kedalam air rebusan ayam dan rebus hingga ayam matang. Angkat ayam, tiriskan lalu goreng jangan terlalu kering, suwir2 dagingnya
• Bubuk Koya : haluskan kerupuk udang + bawang putih goreng.. jumlah takaran sesuai selera
• Tata soun, ayam, telur rebus dimangkok lalu siram dgn kuah soto dan taburi dgn bawang goreng, daun bawang seledri dan bubuk koya.

Bagikan Artikel ini