Resep Sambal Goreng Krecek #BikinRamadhanBerkesan Oleh Desi Arianti

Sambal Goreng Krecek #BikinRamadhanBerkesan oleh Desi Arianti

Resep Sambal Goreng Krecek #BikinRamadhanBerkesan

Resep Sambal Goreng Krecek #BikinRamadhanBerkesan - Latihan dulu masak samgor krecek untuk persiapan lebaran. Dipasangkan sama gudeg ato opor jg oke. 😁

Bahan - Bahan :

• 200 gr krecek (saya bawa dari jateng)
• 200 gr daging giling, digelindingi
• Cabe merah secukupnya (selera ya, mau pedes apa sedang)
• 4 siung bawang putih
• 1/2 bombay ukuran sedang (atau 5 siung bawang merah)
• 3 lembar daun salam
• 1 ruas jari lengkuas
• 3 buah kemiri
• 1 sdm air asam jawa
• 100 ml santan kental dan 200ml santan encer
• secukupnya Garam dan gula merah

Langkah - Langkah :

• Membuat bola-bola daging :
• Daging giling dicampur dgn bawang putih bubuk, garam dan merica bubuk. Tambahkan putih telur, aduk sampai campur. Dan gelindingi.
• Didihkan air, masukkan bola2 daging. Angkat kalo sdh terapung. Tiriskan. Sisa kaldunya bisa dibuat untuk masak.
• Haluskan bumbu, bawang putih, bombay, cabai merah dan kemiri.
• Cuci krecek untuk mengurangi minyak
• Panaskan minyak dan tumis bumbu halus, sampai harum dan masukkan daun salam dan lengkuas.
• Masukkan daging giling. Aduk2. Tuangkan sisa kaldu daging. Tambah garam dan gula merah. Masak sampai mendidih.
• Tambahkan krecek. Kmdn tuang santan encer, biarkan mendidih dan krecek lunak. Boleh ditambah cabe rawit utuh untuk yg suka pedas.
• Terakhir, masukkan santan kental. Didihkan lagi dam koreksi rasa. Angkat bila krecek sdh benar2 lunak.
• Ini yg ga pedes. Saya buat 2, pedes dan ga pedes.

Bagikan Artikel ini