Resep Gulai Kikil Pedas Oleh Yeni Tirtasiwi

Gulai Kikil Pedas oleh Yeni Tirtasiwi

Resep Gulai Kikil Pedas

Resep Gulai Kikil Pedas - Baru pertama masak kikil, rada takut gagal krn teksturnya yg tebel bgt takut malah alot.. Tapi ga sengaja liat dipasar jd teringat gulai kikil di rm padang kyy sedep yaa buat menu buka puasa. Akhirnya nekat eksekusi, eh enak loh kenyalnya pas ga alot. Misi berhasil 😎 #BikinRamadanBerkesan Number #15

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg kikil, potong2
• 10 bh bawang merah
• 6 bh bawang putih
• 9 bh cabe merah besar
• 2 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 1 ujung sdt pala
• 2 bh sereh, geprek
• 3 helai daun salam
• 500 ml santan
• Minyak untuk menumis
• Gula, garam

Langkah - Langkah :

• Potong2 kikil dan rebus sampe empuk. sisihkan.
• Blender semua bumbu kecuali sereh dan daun salam. Tidak usah tll halus biar bumbu agak bertekstur.
• Tumis bumbu halus sampai harum bersama sereh dan daun salam.
• Masukkan santan aduk2 sampai mendidih.
• Masukkan kikil, tambahkan Gula Garam. Masak sampai meresap dan tes rasa.
• Kalo saya sampai santan susut dan kuah sedikit. Kalo mau banyak kuah selera ya, bs ditambah santannya atau masak tidak usah tll asat. Tapi kalo buat saya ini pas banget bumbu udah meresap sempurna pedesnya kerasa banget.
• Sajikan dg lalapan dan sambal hijau. sedepppp..

Bagikan Artikel ini