Resep Garang Asem Ayam #BikinRamadhanBerkesan Oleh Nanda Adnin Syah

Garang Asem Ayam #BikinRamadhanBerkesan oleh Nanda Adnin Syah

Resep Garang Asem Ayam #BikinRamadhanBerkesan

Resep Garang Asem Ayam #BikinRamadhanBerkesan - Bingung mengolah ayam agar tidak melulu digoreng dan dibikin kuah santan. Karena kurang suka kuah bersantan akhirnya dibikin garang asem tanpa santan ini, rasanyaaa uww bikin yang makan nambah2 nasi 😂serius yuk dicoba ❤️

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam jawa yang sudah dipotong kecil kecil
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 4 siung bawah merah, iris tipis
• 2 buah cabe hijau, iris menyamping
• 5 buah cabe setan, ambil gagangnya
• 2 buah tomat hijau, iris
• 1/4 sayur kol (secukupnya), iris
• 1 ruas kunyit, geprek
• 1 ruas jahe, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 batang serai, geprek
• 2 buah daun salam
• 2 buah daun jeruk
• 1 siung daun bawang besar (pre), iris
• Secukupnya bawang goreng
• Secukupnya kaldu bubuk
• Secukupnya gula
• Secukupnya garam

Langkah - Langkah :

• Bersihkan potongan ayam, kemudian didihkan dengan air sampai keluar kaldu dan ayam sampai empuk. Kemudian matikan api
• Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai wangi, kemudian masukkan cabe hijau, serai, lengkuas, kunyit, jahe, daun salam, daun jeruk, dan terakhir tomat, tumis kembali sampai harum
• Ambil potongan ayam yang sudah didihkan tadi, dan masukkan potongan kedalam tumisan bumbu
• Ambil kuah kaldu ayam sekitar 2 sendok besar kuah untuk dimasukkan kedalam tumisan bumbu yang sudah ada potongan ayam tadi, biarkan bumbu meresap kedalam potongan ayam
• Setelah bumbu sudah meresap, masukkan kembali potongan ayam beserta semua bumbu yang ditumis kedalam kuah kaldu, masukkan cabe rawit utuh dan irisan sayur kol kedalam kuah
• Nyalakan api kembali dan masak hingga mendidih, masukkan gula, garam, kaldu bubuk, daun bawang (pre), kemudian matikan api jika sudah mendidih
• Sajikan garang asem dan taburi dengan bawang goreng

Bagikan Artikel ini