Resep Manisan Kolang Kaling 3 Warna Oleh Julie Kustianingsih

Manisan Kolang Kaling 3 Warna oleh Julie Kustianingsih

Resep Manisan Kolang Kaling 3 Warna

Resep Manisan Kolang Kaling 3 Warna - Biasanya Awal Ramadhan, Sya sudah rajin bikin manisan kolang kaling untuk pelengkap es campur. Tapi tahun ini, diujung ramadhan baru bisa Buat. Late post pula, cz waktunya untuk buat kue kering 🍪. Sengaja bikin sekaligus, dgn warna yg berbeda. Selamat mencoba 😊

Bahan - Bahan :

• Bahan Kolang kaling Merah :
• 1 kg Kolang kaling
• 300 gr Gula pasir
• 5 tetes Rose esence
• 3 Batang kayu manis
• 4 Lembar Daun Pandan
• Bahan Kolang kaling Orange :
• 1 kg Kolang kaling
• 300 gr Gula pasir (atau menurut selera)
• 5 tetes esence Nangka
• 8 lembar Daun jeruk
• Bahan Kolang kaling Hijau :
• 1 kg Kolang kaling
• 300 gr Gula pasir
• 5 tetes esence Pandan
• 8 Lembar Daun Pandan
• Secukupnya Air matang

Langkah - Langkah :

• Cuci Bersih kolang kaling, tiriskan. Kemudian rendam dengan air cucian beras, untuk menghilangkan lendir di kolang kaling. Bilas dengan air bersih, kemudian tiriskan.
• Siapkan bahan2 lainnya, gula pasir, aneka esence, kayu manis, daun pandan dan daun jeruk.
• Untuk kolang kaling Merah. Panaskan penggorengan, masukkan gula pasir, kayu manis, daun pandan dan esence rose. Beri sedikit air, supaya gula tidak menjadi karamel.
• Bila gula sudah mencair, masukkan kolang kaling yg sudah ditiriskan. Aduk hingga rata dan air menyusut.
• Untuk kolang kaling Orange, proses pencuciannya sama seperti diatas.
• Panaskan penggorengan, masukkan gula pasir, esence nangka, dan daun jeruk. Beri sedikit air, aduk hingga gula larut.
• Masukkan kolang kaling, aduk hingga rata dan kuah menyusut.
• Untuk kolang kaling pandan, proses nya juga sama. Sy tidak foto kemarin cz berbarengan waktu buka puasa 😊. Letakkan dalam wadah kedap udara, simpan dalam lemari pendingin bila manisan sdh hilang uap panasnya.
• Bila sudah dingin, letakkan dalam wadah saji bila ingin dihidangkan. Selamat mencoba 😊

Bagikan Artikel ini