Resep Soto Bandung Bening #BikinRamadhanBerkesan💋 Oleh Ashree Immo

Soto Bandung Bening #BikinRamadhanBerkesan💋 oleh Ashree Immo

Resep Soto Bandung Bening #BikinRamadhanBerkesan💋

Resep Soto Bandung Bening #BikinRamadhanBerkesan💋 - Teringat masa kecil .. nenekku sering bikin soto ini tapi ga pernah tahu rasa sayur lobak nya .. xxiixiiii 😌😌😌😄😅.

Bahan - Bahan :

• 500 gram daging sapi
• 400 gram Sayur lobak
• Bumbu (dihaluskan) :
• 5 siung Bawang merah
• 3 siung Bawang putih
• Pelengkap :
• 2 tangkai Seledri
• 2 tangkai Bawang daun
• 1 tangkai sereh.pipihkan
• 3 cm Lengkuas pipihkan secukup nya
• 2 cm Jahe pipihkan jgn terlalu banyak
• Bawang 4 siung untuk di goreng
• 250 gram Kacang kedelai
• Bahan perisa soto :
• Ladaku 1 bgks(pakai setengah bgks)
• secukupnya Garam
• secukupnya Royko sapi

Langkah - Langkah :

• Cuci daging sampai bersih kemudian rebus tanpa dipotong.tambahkan air bila daging belum empuk.
• Selagi merebus daging.rendam kacang kedelai dengan air sampai kacang terendam.biarkan dahulu.
• Kupas sayur lobak cuci.dan potong2 jangan terlalu tipis.kemudian rebus di panci terpisah.dengan api kecil.dan tidak terlalu empuk.setengah matang.kira2 10 menit.tiriskan.agar bau lobak tidak terlalu terasa saat di masukkan ke dalam kuah daging soto.
• Selagi menunggu rebusan daging.siapkan bumbu untuk di haluskan.satukan dengan bahan pelengkap sereh,lengkuas,dan jahe.
• Sisakan rebusan daging.angkat daging.dan setelah dingin daging potong dadu sesuai selera.
• Kemudian rebusan daging tambah air..rebus kembali.masukkan daging yang telah di potong dadu.dengan api besar.
• Iris seledri dan daum bawang.tunggu 15menit kemudian masukkan ke dalam panci.kecilkan api kompor.
• Goreng bumbu yang di haluskan.beserta bahan pelengkap di atas.sudah harum dan matang masukkan k panci rebusan daging.tambah perisa semuanya. Sembari di cicipi.
• Masukkan sayur lobak.dengan api kecil yaa bun..tunggu 20 menit.. jadi deh soto nya..sisihkan
• Tiriskan kacang kedelai.dan goreng..simpan di toples.
• Iris bawang merah.lalu goreng taburkan di atas soto tersebut..
• Happy cooking..selamat mencobaa 😘😘😘

Bagikan Artikel ini