Resep Capcay Goreng Simple Oleh Santiana_UmmuHanifahs

Capcay Goreng Simple oleh Santiana_UmmuHanifahs

Resep Capcay Goreng Simple

Resep Capcay Goreng Simple - Menu ini selalu mengingatkan sy sm bulan ramadhan krn ini menu favorit anak dan ponakan2 sy yg klo selama bulan puasa biasanya ikut berbuka puasa di rumah. Sy gak pk tambahan MSG krn udh gurih, biasanya gak pk ayam jg rasanya udh mantep. Sayuran disesuaikan dg stock d kulkas, klo sy mmg selalu begini krn klo kebanyakan macemnya, anak2 jd males makannya hehehe..

Bahan - Bahan :

• 3 bh wortel iris serong;
• 7 buah jagung putren iris memanjang;
• 3 buah sosis ayam iris;
• Secukupnya ayam tanpa tulang dan kulit, potong dadu;
• Bakso (sy skip)
• Bumbu:
• 4 siung bawang merah iris;
• 2 siung bawang putih iris;
• 2 buah cabe merah keriting;
• 1/2 bh tomat iris kecil;
• 1 ruas jahe geprek, klo gak pk ayam bs diskip;
• 1/2 sdt lada bubuk;
• Secukupnya garam;
• 1-2 sdt gula pasir sbg penyedap;
• 1 sdt tepung maizena larutkan dg sedikit air;
• 1 gelas air;
• Minyak untuk menumis

Langkah - Langkah :

• Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, tomat, dan jahe hingga layu dan harum kemudian masukkan ayam, aduk hingga berubah warna lalu tambahkan air, tunggu hingga ayam matang dan air menyusut tp tidak kering krn untuk mengempukkan sayuran lain;
• Masukkan wortel, tunggu hingga dia agak empuk lalu masukkan jagung putren dan sosis;
• Masukkan tepung maizena yg sudah dilarutkan dg air, aduk2, bubuhkan garam, lada bubuk, dan gula pasir. Koreksi rasa, aduk2 hingga kuahnya tinggal sedikit dan mengental;
• Siap disajikan dg nasi hangat.

Bagikan Artikel ini