Resep Ayam Santan Rica-Rica Ala Mama & Dintang Oleh Nurlela Ibnaturrazaq

Ayam Santan Rica-Rica Ala Mama & Dintang oleh nurlela ibnaturrazaq

Resep Ayam Santan Rica-Rica Ala Mama & Dintang

Resep Ayam Santan Rica-Rica Ala Mama & Dintang - MENCOBA MENYAJIKAN MENU BUKA DAN SAHUR YG BEDA-BEDA TIAP HARINYA. HEHEHHE 😀😊 Umumnya bumbu ayam rica-rica diolah tanpa santan. Namun karena mama lebih suka kuah yg kental, maka mama menambahkan santan untuk ayam rica-rica ini. 😊 (CIPARAY, BANDUNG)

Bahan - Bahan :

• 1 kg daging ayam
• 8 siung bawah merah
• 6 siung bawang putih
• kemiri
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 2 lembar daun pandan
• 8 batang cabe merah kriting
• cabe rawit (sesuai selera)
• 1 bungkus santan instan
• gula
• garam
• penyedap rasa
• daun kemangi

Langkah - Langkah :

• Potong Ayam dengan ukuran kecil. Lumuri dengan 1 sdm garam dan biarkan beberapa saat.
• Goreng ayam setengah matang. Lalu tiriskan.
• Ulek bawang merah, bawang putih, dan kemiri sampai halus. Masukan cabai rawit dan cabai merah. Kemudian ulek kasar.
• Tumis bumbu yg sudah di ulek. Masukan daun salam, serai (digeprek), dan daun pandan. Masukan satu gelas kecil air. Masukan ayam yg sudah di goreng dan aduk hingga bumbu merata.
• Masukan santan. Ungkeb sampai medidih.
• Masukan daun kemangi yg sudah di petik kecil2. Tunggu sekitar 3 menit. Daan Ayam Rica-Rica santan ala mama & Dintang siap di hidangkan. ***SELAMAT MENCOBA😊***

Bagikan Artikel ini